(1)制作这道菜最好用新鲜的排骨,新鲜的排骨做出来味道好,排骨最好剁小一点,小块一点易入味。(2)排骨焯完后一定要控干水分,要不然等你炒的时候会溅油。(3)这道菜炒糖色很关键,掌握不好会把糖熬火候,让糖变苦。所以我们炒的...

如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。加入适量粗...

如题，我想知道:糖醋排骨的做法步骤糖醋排骨怎么做

1.先将排骨洗净剁成小块，用冷水浸泡至少半小时，去血沥干备用。(冷水浸泡2小时更好)2.锅里倒一点植物油，把排骨摊平，中低火煎。3.炒排骨的时候，准备好姜片，葱段，蒜粉，胡萝卜片。4.把排骨翻过来炒一会儿，然后...

怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身...

1、选精肋条切成约4－5cm长的小段，洗净之后放入冷水，加入葱段、生姜、料酒。2、煮到水开浮末后，捞出。拣出排骨段用温水彻底清洗一遍。3、沥水放在一旁待用。剥5－8枚大蒜。4、锅里加入植物油（菜籽油为佳），保持...

做法：1、猪精排砍去头尾，从骨缝处切开，然后砍成三厘米长的段，这样大小吃着正好。2、准备料头。老姜切片，大葱切段。3、锅洗净，加入凉水，放入排骨，注意需要凉水加入排骨，这样才能将排骨的血水清洗干净。4、锅中再...

糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨...

最正宗的糖醋排骨做法：主料：排骨600克。辅料：六月鲜特级酱油2勺、花生油少许、臻品料酒2勺、六月鲜红烧酱油1勺、味达美清香米醋2勺、冰糖30克、葱1根、姜片4片、蒜3瓣、胡萝卜少许、盐适量。步骤：1、首先把排骨洗净...

做法:1.排骨洗净,冷水下锅,加入葱姜片,2勺料酒,下锅焯水,关火捞出洗干净2.关键步骤:油热后转小火炒老冰糖,至枣红色,注意不要炒过了,不然会糊,下入排骨翻炒上色。3.先倒入糖醋汁蓼,翻炒一会儿上色,再倒半碗清水(没过排骨...