馅料不硬的方法3，蜂蜜。虽然拌馅时已经加了白砂糖，但是加入少许的蜂蜜，有提鲜提香的功效，口感也跟润，这样做出来的五仁馅料绝对不会干硬。

1、水晶虾饺粉用秤称出100克放入碗中。2、倒入碗中凉水，用筷子或者手抽搅拌均匀。3、砂糖倒入锅中。4、放入100克水，放火上煮开。5、煮开的糖水倒入搅拌好的糊糊中，用筷子搅拌均匀。6、盖上保鲜膜，放蒸锅上蒸，上汽后蒸20分钟，关火后焖一会再掀开。7、准备好黑芝麻馅和火龙果馅（火龙果馅...

1、五仁馅料：五仁月饼的坚果，不用固定在某几种，可以自己选择搭配，比如瓜子仁、花生、杏仁、榛子、南瓜子、黑白芝麻等，唯一要注意的，所有的坚果要买原味的哦。2、先把瓜子仁、杏仁、花生等颗粒大且较硬的月饼放在保鲜袋中，用擀面杖敲碎。3、果干的话可以选择葡萄干或者蔓越莓等，切成小块，备用。

椰蓉月饼 材料转化糖浆140克，低筋面粉200克，玉米油40克，奶粉10克，梘水3克椰蓉馅椰蓉50克，牛奶25克，鸡蛋液25克，白糖25克，黄油25克做法1，先做椰蓉馅，把椰蓉馅里的配料一起加入，放微波炉里加热1。拌匀的面团装保鲜袋中静置至少1小时期间可以分馅料，我的模子50g，皮馅28，所以馅料40g皮静...

《酸甜五仁月饼》的做法 1、准备好所需食材；2、首先将干果按由大到小的顺序分别放入平锅内，调至中小火炒熟；3、花生仁炒熟后凉至温凉后，放入厚的食品袋子里用擀面杖压成大颗粒状，然后再把洗好擦干的杏肉切成丝，蔓越莓干洗好用厨房用纸也擦干；4、将枫叶糖浆、椰子油、菜籽油和碱水倒入量杯里...

先将饼馅及饼皮相对分好，取分摘好的皮料，用手掌揿扁，放馅，收口。口朝下放台上，稍散干粉，以防成型时粘印模。6.成型：把捏好的月饼生坯，放入特制的印模内，封口处朝上，揿实，不使饼皮露边或溢出模口。然后敲脱印模，逐个置于烘盘内。7.饰面：将饰面用的鸡蛋打匀，先刷去饼上干粉，再...

6、置于盘中，放冰箱冷冻到肉馅稍变硬即可包制月饼。鲜肉月饼馅的做法二：材料：猪肉（肥瘦大约3：7），鸡蛋，葱花，姜末，蒜末，料酒香油，生抽，盐，黑胡椒，糖。（每100G猪肉放2G盐，400G或500G猪肉放1个鸡蛋，其他调料根据口味少量添加）1.猪肉洗净沥干，剁成末加所有调料 添加佐料。2.往一...

做法步骤1鸡蛋加糖打散加牛奶打匀2小麦澄粉过筛倒入蛋液，少量多次加搅拌搅匀过筛加软化黄油搅拌吸收3上锅蒸2 0分钟每五分钟搅拌一次出锅放凉揉面团，大概揉了20分钟质感更好4最后用皮包住馅料，用模具。自制月饼馅料的做法 1准备好材料 2先把花生烤熟 3把烤好的花生去皮 4把黑白芝麻烤熟 5把脱好...

笨方法教你包月饼馅的做法 取月饼皮放在保鲜膜上 请点击输入图片描述 按压 请点击输入图片描述 争取按压的面积大些 越大越好 请点击输入图片描述 轻轻牵起保鲜膜 让皮分离保鲜膜 如果直接拿 可能因为按压过度 皮破 请点击输入图片描述 这个时候皮很大了 包入内馅 请点击输入图片描述 倒扣 请点击...

做法步骤：1.鸡蛋加糖打散加牛奶打匀。2.小麦澄粉过筛倒入蛋液，少量多次加搅拌。搅匀过筛加软化黄油搅拌吸收。3.上锅蒸2 0分钟每五分钟搅拌一次。出锅放凉揉面团，大概揉了20分钟质感更好。4.最后用皮包住馅料，用模具压出自己喜欢的模具即可。02.五仁月饼 食材配比：瓜子仁 100g、桔饼丝 50g、...