如题，我想知道:油墩子的做法

做法：1、白萝卜去皮。2、白萝卜用擦丝器擦成丝，放两小勺盐，抓均匀，腌渍去水。3、虾皮用水洗二遍，沥干水备用。4、把小米椒和葱花切碎。5、锅里放油，把小米椒和虾皮放下去爆香。6、把葱花放入锅里。7、炒好的放...

1.老面团准备：面团材料混合，室温25度以上发酵6小时，25度以下可冰箱冷藏发酵12小时以上，待面团涨发至3倍大，即为老面。主面团准备：将老面撕成小块，混合主面团所有材料揉匀，静置发酵至面皮鼓起大泡，体积膨胀2倍大。

然后,平锅置旺火上,倒入芝麻油(锅内油平面不超过油墩高度的一半),待油烧至七成熟时,两手用竹筷挑制,即把左手执的筷子挑一点面,占上精盐和葱花,用右手竹筷刮平,顺着盆子边沿,两只竹筷卷进面内绞3圈,将面拉断。接着,右手将筷子...

它的做法也十分简单！将米磨制成浆液混合适量面粉搅拌均匀；准备油锅烧热煮沸；韭菜、萝卜、豆芽切丝混合打散的鸡蛋和辣鸡、味精、盐、鸡精搅拌均匀；将米浆倒入模具漫过模具底部五毫米，放入搅拌好的馅料，再次倒入米浆倒满模具...

【李记热干面】硚口区中山大道384号附2利济路车站旁(近多福路路口)说起武汉，想必大家都会想起的武汉热干面，在小编吃了这么多年的热干面，最喜欢还是这家李记热干面。算是武汉最出名的一家热干面了吧，几乎本地人都知道这...

再继续炸，多翻几次面14捞出沥油小贴士团子一定要用中小火炸透，不然外面焦了，里面还没熟。口感就是外壳很脆，但是不是我们这里卖的油墩的感觉，我用的一般的糯米粉，是否要用水磨的糯米粉？

原料配方:精白面粉5千克酵面250克金桔饼50克青梅50克核桃仁150克糖桂花150克碱25克精盐30克绵白糖4.250千克猪板油500克食用红色素少许制作方法:1.将面粉2.75千克倒在面板上,加入酵面和清水1.6千克拌匀揉透,盖上湿布,使其发好后加碱...

如题，我想知道:各种食用油适合做什么菜??

既然是烟点高，油炸是不错的选择。江浙沪名小吃萝卜丝饼不用豆油用菜籽油炸，好吃的没魂。我吃过以苏州黎里为佳（夏天没有，夏天只有油墩）。↑没找到我自己吃的用菜油炸的照片，菜油炸的更加金黄。找的图。今年冬天我去...