冰糖和白糖不一样。白糖，白色颗粒状结晶，纯度高，蔗糖含量在99%以上，是食糖中质量较好的一种，水分、杂质及转化糖的含量很低，较易储存。白糖是从甘蔗中提取的。冰糖，采用特殊结晶方法制成的大块蔗糖结晶，呈半透明状，...

白砂糖是一种精制糖，是由甘蔗或甜菜经过加工提炼而成的。而冰糖则是由白砂糖经过再加工制成的，通常是将白砂糖加入适量的水，加热溶化后，再经过冷却凝固而得到的。四、用途白砂糖通常被用于制作糕点、甜品、饮料等食品中...

1、形态不同。冰糖和白砂糖是生活中比较常见的糖，冰糖的形态呈晶块状，颗粒较大，是砂糖结晶的在再制品，主要以白砂糖为原料。而白砂糖形态呈砂沙粒状，颗粒体积较小，形态均匀整齐。2、工序不同。冰糖和白砂糖都是从甘...

1、形状的不同：冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶。经再溶，洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。白砂糖其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白。晶粒均匀，粒度在规定的范围内应...

冰糖与白砂糖都是属于食用糖，但是两者之间是有一定的区别的。它们的制作方法不同，功效与作用不同，食用方法不同。冰糖和白砂糖的区别是什么冰糖是食糖的一种，它是砂糖的结晶再制品，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除...

要比砂糖更加纯正的一种糖类。而且他的加工工艺上面也是需要很复杂的过程的。我们知道冰糖其实是由白砂糖制造出来的,我们不能说冰糖是白砂糖的一个分支,但是从根本上白砂糖和冰糖是不一样的,但是冰糖的制造原料是白砂糖。冰...

另外所有富含蔗糖的植物，都可以作为原料来制作冰糖，所以我们可以看出来，一般冰糖就是白砂糖制作成的，但是二者的功效也是有着一定区别的，我们再来看看。功效不同白砂糖和冰糖二者的功效区别也是比较大的，一般白砂糖适当的...

而冰糖则是在白砂糖里加入一定比例的水，将其融化。然后通过生产工艺使其结晶，形成冰糖。食糖的种类众多，有白砂糖、红糖、黑糖、冰糖等多种，其中白糖和冰糖比较常用。从口感上比较，砂糖的甜度要比冰糖稍微高一些。白糖有...

白砂糖和冰糖虽然从质地上看都是比较硬的结晶体，但是白砂糖的颗粒很小且均匀，冰糖则颗粒很大且无规则。从制作过程上来看，白糖是先从甘蔗或者甜菜中提取出红糖，再从红糖中进一步提取就变成白砂糖了。而冰糖则是在白砂糖里...

1.性质:冰糖是由蔗糖经过溶解、浓缩、干燥等过程,得到的结晶冰糖制品。白糖是经过提炼,再除去杂质,通过结晶、蒸发等工序制成的糖蜜制品。2.产生原因:冰糖是由甘蔗榨汁、浓缩和储存后,再加入白砂糖加工而成,冷糖是用热砂糖或白...