1、茄子洗净切滚刀块，西红柿切大块，肉切薄片，辣椒切小段。2、茄子撒上少许盐。去除一下水分，在撒上适量淀粉，均匀的翻拌一下。3、热锅倒多一些油，放入茄子块炸一下，炸至微黄控油捞出。4、留点底油放入肉片煸炒...

1、食材：茄子1个，西红柿2个，青辣椒1个，葱.1根，食用油50克，盐适量，味精适量。2、茄子去皮切条用盐腌一会。3、西红柿去皮切块。4、切葱花，靑椒切宽条。5、锅里放油烧热，放茄子条翻炒一会。6、放青椒葱花继...

1、在西红柿上划十字花刀，然后放进开水中，去皮备用。2、将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、西红柿切块、辣椒切细条备用。3、往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右。4、茄子腌好后，将盆里多余的水去掉。...

准备食材：长茄子两根、番茄、辣椒做法:1.茄子去皮切滚刀块,加两勺淀粉,茄子上淀粉,放入锅里煎三到四分钟表皮变硬以后捞出2.调料汁:2勺生抽+1勺醋+1勺蚝油+1勺番茄酱1勺白糖+1勺淀粉,加两勺水搅拌均匀2.番茄翻炒...

1、茄子去皮切块，番茄切块，姜蒜切末，青椒小米辣切片备用。2、红薯粉撒匀茄子面拌匀。3、碗中加一勺鸡精、一勺酱油、一勺陈醋、一勺白糖、一勺红薯粉调出料汁备用。做法步骤：1、烧油八成油温下锅炸至金黄捞出备用。2...

茄子切片，在水里泡五分钟，这样茄子不会吸太多油。平底锅倒花生油煎茄子，将锅盖盖上。同时，切好西红柿和青椒，姜蒜切末备用。茄子煎黄，放少许盐，出锅备用。用锅里余下的油，将姜蒜末爆香，加入西红柿和青椒翻炒，...

1、准备好主要的原料，圆茄子比长茄子更不容易在烹饪下失去颜色，所以选择圆茄子。2、小葱切成小段。3、西红柿切成滚刀块（不容易伤到手，这是我从一个基本不会做饭的亲戚身上吸取的经验）。4、茄子切成小块。5、锅里面...

要剥西红柿皮，首先在西红柿顶部切一把十字刀，放入沸水中热一会儿，很容易把皮去掉。下一道加工配料，茄子皮也很有营养，不能去皮，先把茄子切成约7、8厘米长的条状，然后把西红柿切成块，大蒜切成末，辣椒切成粗丝。在茄子...

步骤1一个茄子，洗干净。2西红柿洗干净。3把茄子削皮切片。4切成丝放进盆里用水洗2遍.5西红柿切好。6辣椒，洋葱切好。7锅里放油，热了把洋葱，辣椒煸一下。8把茄子放进去翻炒。9把西红柿放进去继续翻...

青椒切块大蒜拍一下切末，葱切葱花热油锅，下西红柿和葱花煸炒直到把西红柿炒出红汤为止，放茄子加入酱油少许继续煸炒加入适量的水，大火烧最后加入食盐和蒜末，翻炒几下立刻就出了蒜香味儿，即可出锅...