1、辅料青椒1个红椒1个姜3片蒜10g生抽30ml糖浆30ml黄酒30ml花生油1汤匙精盐适量白醋30ml子姜焖鸭的做法1准备材料鸭斩件，子姜削皮切块2将鸭块放进烧开水里焯水3鸭肉焯水后用冷水冲洗血。2、一茶树菇焖鸭肉准备材料主料茶...

4、汤有点开始变稠的'时候,用勺子舀汤汁,不停的浇在鸭腿上。5、开始收汁后,拌炒一下,让浓稠的汤汁覆盖在鸭腿表面。6、取出鸭腿,晾凉,斩块。三、冬瓜鸭肉汤材料:光鸭肉,冬瓜,胡萝卜,姜片,酱油,蒜香辣酱,盐,鸡精。

1、将光鸭处理干净，用刀均匀砍成小块。放入盘里，加入少许蚝油，料酒和适量的盐抓均，腌制5分钟入味待用。2、把子姜清洗干净，用刀轻轻刨去皮。然后切成小块，将炒锅清洗干净，烧热后倒入冷油。放入切好的子姜块，小火...

栗子焖鸭肉的做法1、鸭腿洗净斩块。如下图所示：2、准备调料。3、熟栗子。4、冷水下锅鸭肉绰水。5、捞起洗净。6、锅内倒一点油，倒入调料爆香。7、之后倒入鸭肉翻炒均匀。8、倒入适量的料酒。9、加入老抽一调羹。10...

步骤：1.干木耳泡发，洗净去根，撕成小朵。腐竹温水泡发，切小段。香菇洗净切块备用。2.半片鸭洗净切块。3.锅中放入适量冷水，把切好的鸭块放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出鸭肉备用。4.炒锅中放入适量食用油，葱花、姜...

1、原料准备：鸭3斤半，腐乳4块，姜适量，蒜适量，白糖2勺，老抽1勺，生抽2勺。2、将鸭斩成2指宽的小块，放少许盐、姜片和2勺生抽，抓匀后腌制15分钟。3、鸭肉腌制好以后，开中火，把鸭肉下锅干炒。炒的时候不要...

如题，我想知道:怎么做焖鸭

首先，焖鸭的配料有鸭肉、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒、盐和酱油等。选用的鸭肉要肉质鲜嫩、无腥味的最好的老母鸭，将鸭肉切成适合大小的块，然后用开水焯一下，去掉血水和脏物。其次，烹饪焖鸭需要掌握正确的方法。

焖鸭的做法鸭肉浸泡出血水后，冷水下锅加入料酒焯水请点击输入图片描述准备好香料请点击输入图片描述准备好调料请点击输入图片描述陈皮记得去除表面这层，不然会有涩味请点击输入图片描述热锅烧油下香料、豆瓣酱炒...

1、食材：鸭肉500g，马铃薯1只，料酒适量，白糖1匙，蚝油2匙，花生油50g，姜4片，辣椒1条，葱1根。2、精选老嫩适中的鸭肉500g，洗干净，把皮下脂肪稍作处理，然后切成块状。同时准备一只大点的马铃薯和葱，还有一条辣椒...