近日，杭州马家厨房食品有限公司成立，法定代表人为PAU JASON JOHN，注册资本1000万人民币。据了解，该公司经营范围含食品销售（仅销售预包装食品）、货物进出口、食用农产品批发、日用品批发、酒店管理、技术服务等。股权全景穿透图显示，该公司由杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司全资持股，后者由马云持股99.9%。
其中，经营范围中的销售预包装食品，被业内人士推测该公司或将进军当下最热的预制菜赛道。作为2023年最火爆的赛道之一，“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”写入了2023年中央一号文件。马云布局预制菜产业并非新鲜事。近年来，马云行程信息表明他对农产品、渔业、食品等领域表现出浓厚的兴趣。
据公开资料显示，2021年美国、日本预制菜的渗透率已达到60%以上，而我国仅为13%左右，发展空间巨大。另据艾媒咨询数据显示，2022年中国预制菜市场规模为4196亿元，预计2026年规模将达10720亿。未来，面米、蔬菜类将占据近五成份额，而肉禽类和水产类增速更高。
食品行业一直是一个巨大的市场，涉及了人们日常生活中的方方面面。在这个领域里，品牌、质量、口味以及消费者偏好等诸多因素都扮演着至关重要的角色。马家厨房食品有限公司的成立，引发了人们对于他未来可能推出的产品和服务的好奇心。是否是一系列创新产品，还是针对特定市场的差异化经营策略，这些问题都让人充满期待。
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