配料有：红曲米，盐、番茄酱、香醋、酱油、葱、蒜、生粉备料第一步：用刀碾碎红曲米备用，家里有料理机的也可用料理机搅碎，搅出来的红曲米会更加细腻。将酱油、白糖、香醋、番茄酱按照一定的比例调成酱汁，备用。接下来...

荔枝肉是我国福建省福州、莆田等地的传统名菜，属于闽菜，已有二三百年历史。用荸荠和猪肉作为主要原料，将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等配料，...

1、主料：猪肉500g。2、辅料：土豆500g。3、配料：番茄酱适量、鸡精适量、盐适量、糖适量。4、肉切块或者切片，加入鸡精，盐，少许糖。5、将肉搅拌均匀封上保鲜膜放入冰箱腌制。土豆削皮，洗干净。6、土豆切块。7、油烧...

一、福州荔枝肉需要准备的食材荔枝肉是特别好吃的一道名菜，我们知道做这道菜的时候，我们需要准备一些食材，这个时候我们需要提前准备瘦肉，还有土豆番茄酱，还有我们的淀粉以及鸡粉，小苏打，料酒，清水，葱花，所以我们也需要...

如题，我想知道:正宗闽菜荔枝肉的汁是怎么调的啊

1、用料：猪里脊肉100g、食用油适量。2、配料：食盐一勺、味精半勺、酱油一勺、淀粉两勺、面粉两勺、小苏打一勺。3、糖醋酱汁配料：酱油一勺、白糖两勺、白米醋三勺、清水四勺、淀粉两、蒜末适量。4、将猪里脊肉...

土豆、马蹄切同等块状2.肉用酱油、糖、葫椒粉、麻油腌30分钟3.入油锅炸至成荔枝状并吸去多余油脂4.土豆也要炸过沥油、马蹄略川烫5.起油锅炒香红曲酱、少许酱油至上色6.上色后加入所有配料...

【做法一】主料：荔枝数枚，梨（雪梨）2个。调料：冰糖30-60克。制作步骤：1、将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内。2、隔水炖至冰糖溶化即成。【做法二】主料：雪梨2个、冰糖40克、水200ml。制作步骤：1、雪梨一个...

(1)荔枝鸡球[配方]鲜荔枝肉200克，净鸡肉300克，水发香菇25克，鸡蛋清1个；葱段、姜片、胡椒粉、芝麻油、米酒、淀粉、熟猪油等适量。[操作]将鸡肉切成鸡球，盛碗中，先用鸡蛋清后用湿淀粉拌匀。将淀粉、麻油、胡椒粉...

强身健体还能促进骨骼的生长发育。【菜品】：荔枝肉【配料】：猪肉（纯瘦）半斤、土豆1个、蒜瓣3瓣、葱2根、番茄酱4勺、蚝油1勺。醋适量、料酒适量、淀粉适量、蛋清1个、花生油适量【烹饪步骤】：1、准备要用的食材...