如题，我想知道:求湖南鸡肉火锅做法

香料粉：红麻椒85克、孜然30克、香叶20克、豆蔻40克、桂皮30克、白芷40克、山奈40克、灵草30克、良姜40克、丁香10克、小茴香30克、白寇60克、栀子30克、砂仁60克。（药粉打成细粉末备用）制作步骤：将所有料油倒入锅...

麻辣火锅鸡主料：肉食鸡整鸡或鸡腿3000克。配料：色拉油200克、郫县豆瓣酱120克、红烧酱油50克、干辣椒40克、鸡精30克、味精20克、香料油20克、精盐15克、白糖15克、香菇粉7克、葱段15克、姜片10克、大红袍花椒10克、...

一、沧州麻辣火锅鸡白条鸡5000克,麻辣底料适量,葱段，姜片各20克，香叶、丁香各3克，草果、肉蔻各2个，桂皮、八角、白蔻、花椒各5克，干辣椒10克，珍极面酱15克，柱侯酱15克，料酒20克，老抽5克，三五火锅料1袋，红...

火锅鸡配料表土鸡2000克，水发笋250克，芹菜段20克，葱50克，姜30克，盐5克，料酒100克，胡椒粉5克，鸡精10克，高汤700克，火锅油1000克和底料哦！底料配方干辣椒100克，干花椒30克，郫县豆瓣150克，泡椒50克，...

增进食欲的香辛料：生姜，辣椒，胡椒，芥末，花椒，山嵛菜着色性的香辛料：红辣椒，藏红花，郁金芳香的香辛料：茴香，芥子，小豆蔻，丁香，肉桂，肉豆蔻，洋苏叶

我们这一般放肉桂、豆蔻、五味子、枸杞子等药材。味道鲜美，还没有掩盖肌肉的香味。

(1)鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用。(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。(3)烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右。(4)竹笙用水泡约15分，将水沥掉，...

鸡肉火锅】【材料】：鸡腿（琵琶腿）7只、葱姜适量、八角两个、花椒1小撮、麻椒1小撮、香叶两片、桂皮1小块、郫县豆瓣酱2汤匙、黄酒2汤匙、鲜酱油2汤匙、油盐适量、大葱或香香葱适量、香菜几棵、茼蒿娃娃菜土豆片鲜面条各...

【自制火锅底料】材料：牛油120g，香料油50g，菜油100g，郫县豆瓣60g，干辣椒70g，白酒1汤匙，醪糟1汤匙，豆豉10颗，冰糖几颗，蒜4瓣，葱3根，姜3-4小块香料：花椒2把，砂仁3-4颗，丁香3颗，山奈2片，高良姜1块，...