肉末茄子做法一首先准备材料：茄子，猪肉末，姜，葱，蒜，生抽，料酒，白砂糖，盐，淀粉，豆瓣酱，准备好后将茄子清洗干净后切成丁，放入盐腌制，将猪肉剁成末，放入料酒，糖，生抽，搅拌均匀腌制，将葱姜蒜，切成末，将腌...

1茄子洗净，从中间纵向一分为二。2平面朝下，可以借助筷子放在两边，切成不断的小片，10片切断一次。多图3肉馅中放入生抽1勺，鸡蛋1个，盐2克，葱姜蒜末少许，拌匀4将拌好的肉馅夹在茄子片之间。放锅中，开锅...

1、首先把五花肉然后剁成肉末，加入盐、生抽和玉米淀粉腌制15分钟。2、茄子清洗干净然后切成小段，把切好的茄子放在水里，然后加1点醋，把茄子泡一下。3、把泡过水的茄子放在碟子中，然后用蒸锅蒸熟，大约蒸10到15分钟。...

做法：1.肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.2.青茄子洗干净去掉尾部，切成0.6厘米厚的合页片，夹上...

猪肉馅300克茄子500克面粉750克辅料油适量盐适量酱油适量葱1颗姜粉适量鸡蛋清2个步骤1.葱1颗，切成末2.肉馅3.肉馅中放入葱末，酱油，盐，姜粉4.搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清。加...

肉末茄子的做法如下：主料：茄子2个、五花肉馅适量、郫县豆瓣酱1勺。辅料：蚝油1勺、味极鲜1勺、老抽半勺、淀粉适量、菜籽油适量、葱末少许、姜末少许、香菜末少许。1、准备好食材。2、茄条中放入适量淀粉，让茄子均匀的裹...

肉末蒸茄子的做法1.准备好食材，1根茄子、猪肉馅和细香葱2.肉馅加入酱油，抓匀腌制一会儿，再加少许老干妈酱拌匀3.茄子切长条，浸入盐水中4.将茄子码入盘中5.将肉末平铺于茄子上，上锅蒸10分钟左右6.炒锅烧热...

食材准备：茄子、五花肉、生姜、小葱、大蒜、小米椒、鸡蛋、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、料酒、淀粉、盐、食用油具体步骤：1、将所需食材准备好并清洗干净，五花肉先切成薄片然后剁成肉末，如果嫌麻烦可以将五花肉切成小块，...

步骤1.面粉加入适量的水合成面团，盖上保鲜膜饧着2.茄子去缔洗净3.切碎4.毛葱去皮洗净切碎，姜切末5.猪肉切碎6.加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油沿一个方向搅拌，豆油炸熟浇在肉馅上拌匀7.加入茄子碎...

用料主料请点击输入图片描述茄子(紫皮，长)2根辅料猪肉馅1碗调料色拉油适量食盐适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量肉末茄子的做法1.材料：长茄，肉末2.茄子洗净去蒂切滚刀块3.锅内多到...