1、鲜鸭肉洗净去毛，剁成3厘米见方的块，用清水浸泡24小时（浸泡期间要换几次水）。冲净血水，入冷水锅中加料酒，大火烧沸后煮3分钟取出控水，再用清水洗几次控水备用。2、炒锅放旺火上，放花生油烧至五成热，加葱段...

1、将油菜、玉米笋、草菇洗净；胡萝卜洗净，切片；干香菇洗净，浸泡至软，切块；冬笋洗；，切。2、小锅中烧热水，下入所有原料。3、最后调入盐，煮熟即可。锅仔汤粉肉丸炖白菜食材主料大白菜200g包芯牛肉丸150g...

锅仔什锦\x0d\x0a锅仔什锦\x0d\x0a材料：油菜150克，玉米笋100克，胡萝卜150克，草菇、干香菇、冬笋各100克\x0d\x0a调料：盐5克\x0d\x0a锅仔什锦的做法\x0d\x0a1、将油菜、玉米笋、草菇洗净；胡萝卜洗...

牛肉大概一斤大块焯水，可分成三份块！焯水备用牛肉锅仔的做法步骤1焯过水的牛肉洗净，重新锅中加水加姜片炖一小时牛肉软了牛肉出锅备用，牛肉汤备用！牛肉锅仔的做法步骤2牛肉切片牛肉锅仔的做法步骤3老豆腐切片备...

锅仔小蚌仔1先用一块火腿肉加入5碗水做锅底汤（锅底汤一定要用好料才会香）。当然别忘了放料酒。2在煮汤的同时把小蚌仔洗干净切成片，其他蔬菜洗净待用。3准备日本寿司酱油和芥末或火锅调味酱。(本人喜欢吃芥末)...

步骤1.牛肉浸泡一小时左右，浸出血水，保持原汁原味不需要焯水步骤2.浸泡好的牛肉沥干水，一定要逆牛肉纹理切厚片或块状，随自己的喜好步骤3.开大火锅内倒入适量油烧热步骤4.倒入牛肉片翻炒，一定要耐心炒干水份，如果...

兔肉火锅的做法步骤1.已做基本处理的野兔，将兔肉放入冷水中，加入适量的大葱，姜片；2.提前准备好葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料；3.再准备些豆瓣酱和豆豉酱；4.将锅烧开，...

1、在锅仔里注上鲜肉骨头汤，下年糕块、菇花和熟板鸭（蒸板鸭的盘里会有熟板鸭滴下的油，为了身体健康就不要放进汤里去），加上香菜叶，点燃锅仔底的酒精。2、盖上锅盖，静等汤开，等汤开了，改小火慢慢加热保温...

家常锅仔的做法步骤1.炸好的酥肉。2.土豆粉，小火腿，鱼豆腐，土豆片，包菜，西葫芦，还有香菇豆腐什么的没照哈。3.炒料:冷锅冷油，煸香干花椒粒，干红辣椒后捞出，再放姜蒜末，豆瓣酱煸炒一会。4.炒香后...

锅仔里面的汤在酒精炉的熏陶下，是越来越香，越来越浓的。诸多锅仔菜，我最推重的还是那道老少皆宜，通俗易学的锅仔萝卜牛腩。那汤，那娇嫩的牛腩配以白萝卜，绝顶好吃。主要还是汤，端上桌，浓香四溢，久久不肯散去，让...