明矾是含铝，所以会有毒，用油条膨松剂的话，肯定也要选没有铝成分的，现在最有名的无铝油条膨松剂是安琪出的安琪无铝油条膨松剂，我在家里自己炸油条的时候用过，感觉还不错，用在早餐行业不太清楚，你可以试一下。

海韦力、安琪等。海韦力油条膨松剂能够帮助油条在炸制过程中蓬松起泡，使其更加松软和口感丰富。安琪油条膨松剂有粉末和液体形式，易于使用和混入油条的配方中，使用更加便利。

亲，这个玩意叫安琪快速复配油条膨松剂哦，简称速发油条，O(∩_∩)O哈哈~产品特点：1、速度快：和面后20分钟即可炸油条。比传统方法节省至少5小时以上。2、吸水率高：可达到70%的加水量（同量的面粉使用户多做油条，有效...

当然可以了，不过你要少用点否则会发的很大的，那样也就没有了原本的鲜油条的味道了，且酵母里还含有对人体不利的的物质。

安琪的无铝油条膨松剂技术发明采用碳酸氢钠、玉米淀粉、碳酸钙、酒石酸、磷酸二氢钠、柠檬酸、纤维素酶等食品添加剂为主要成分，其成分不含铝，又使面粉产生良好的发酵、膨松、品质改良，一次性和面制成面团备用。无铝油条...

【名称】安琪无铝油条膨松剂家庭装【品牌】安琪【配料】碳酸氢钠、玉米淀粉、碳酸钙、酒石酸、磷酸二氢钠、柠檬酸、纤维素酶【推荐使用量】面粉用量的2-3【使用限量】添加量不得超过面粉用量的5【贮存方法】密闭...

当然是选择安琪，安琪属于品牌厂家，专营酵母、膨松剂类添加剂，购买人数多信誉度好。

现在采用有QS证的天喜无铝油条膨松剂（泡多源）制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、醒发时间短（20分钟），隔夜不塌陷、不绵软、不变形、口感照样酥脆。泡多源是制作高品质油条的最新无...

从本质上来说，安琪油条膨松剂和泡多源都属于无铝油条膨松剂，它们的主要功能是让油条口感更加酥脆、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，并且凉了也不容易发硬、发绵。安琪油条膨松剂的使用方法是先将面粉、油条...

尚川脆皮油条膨松剂和安琪，安琪好。安琪油条膨松剂来炸油条好，制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。