如题,我想知道:脆皮油条的做法和配方
如题,我想知道:油条的做法
18.锅内放入植物油,大火烧热,下入饧好的油条生胚,用筷子不停翻动,炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可问题三:怎样做油条视频观看,炸油条的方法1.为了早餐吃起来方便,晚上把面活好,这个量够一家3.4个人吃,...
如题,我想知道:油条要怎么做才香脆可口?
问题九:怎么做油条视频做法一原料:普通粉5000克,碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克)。制作方法1.将碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅拌溶化,成乳状液,并生成大量的泡沫,且有响声,再...
如题,我想知道:油条的做法和配方
如题,我想知道:自制油条的做法二
油条的做法和配方:500克面粉,一个鸡蛋,6克食盐,酵母6克,10克植物油。1、用2斤面粉,选用的是中筋面粉,无铝油条蓬松剂30克,10克白糖,13克食盐。白糖不但能帮忙面粉发酵,还能更好地给油条上色。先把面粉用手抄...
油30克+适量的油炸油条用制作方法】1:将500克面粉中加入5克双效无铝泡打粉,两克食用小苏打,搅拌均匀,再加入10克白糖,9克盐,打入一颗鸡蛋大约50克,用手搓匀分次少量的加入260(到280)克的水,这个水的量要根据...
1、面粉选择中筋或者高筋,这样活出来的面更劲道,弹性更好,炸出来的油条蓬松,外皮焦脆;2、面团一定要醒发好,如果第一次没有醒发好,可以在制作油条胚的时候二次醒发,这样才能保证炸出来的油条更加蓬松;3、注意油温...