腌制30分钟即可入味，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：葱花10克、带鱼500克、十三香3克、姜片适量、料酒5克、盐2克、淀粉30克、食用油20毫升。1、放入带鱼、葱花、姜、料酒、十三香、盐，腌制30分钟...

1、将处理完成的带鱼洗净，切成4-5厘米的长段，然后加入少量的料酒、生抽、食盐、柠檬汁、姜丝、葱段等进行腌制，腌制20-30分钟，让鱼肉入味即可。2、然后挑出姜丝、葱段，将带鱼段放入竹匾，在通风处晾干，方便后续烹饪。

需要用酱油，鸡蛋，淀粉，面粉，香油，进行腌制。再做的方法就是先把带鱼清洗干净，然后放入一些淀粉，淀粉，老抽，食盐，酱油，鸡蛋，腌制好之后，然后再放入锅中油炸就可以了。

2、带鱼内加入盐（量要多一些，否则不入味）。3、加入适量白胡椒粉。4、加入适量花雕酒，翻拌均匀；腌制2小时左右。也可以用盐、料酒腌制，如果是要煎带鱼的话，煎之前最好将腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干表面水分，以防溅...

4、在最上层的鱼体上面遍洒食盐，使其盖没鱼体，上面覆以木板等物。5、上压石头，3日后卤汁渗出上升池面，历经半个月后，带鱼就腌制完成了。带鱼，属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带...

将带鱼去头去尾内脏处理干净后，切断，放入大碗中，撒入盐，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟即可。带鱼的做法：将带鱼去头去尾内脏处理干净后，切断，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟。锅中倒入油，...

将带鱼处理干净以后，放入盆内，加入盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉，腌制15分钟即可。

二、步骤：1.带鱼清掉肚子切成小段洗净沥干水份，生姜切面2.撒入适量的盐在带鱼上抓匀放入冰箱腌制2-3个小时3.煎锅中放入适量的油，放入姜片煸香后夹出姜片4.逐一将带鱼夹入锅中，待两面煎至金黄即可出锅三、...

3、将腌制好的带鱼，放入到水中，浸泡2分钟，然后清洗2遍，沥干水分备用。4、将洗好的带鱼放入碗中，同时放入鸡蛋液20ml、面粉20克、食盐1克，搅拌均匀即可备用。5、锅烧热，放入适量的油，油温7成热，将带鱼放入到锅中...

把买回来的带鱼去头去内脏,杀好了以后放盆中,撒盐、八角、花椒、辣椒,腌制1天,然后用绳子把带鱼挂起来,挂在通风迎太阳的地方,做咸鱼最好选用冬天,因为冬天不容易坏