打好的鸡蛋水倒回面粉，一点一点加水，用手搅拌棉絮状。刚开始和面都会沾手👆没关系，一手转盆儿，一手上下翻面（不要揉）没有干面粉，手抹少许油上下碓面2分钟，刮板刮去手上多余面，面团拍上少许油，装入保鲜...

1.发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。2.和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气...

1、发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。2、和面：(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气...

注意放大果子的时候要离油面近些再松手放入，避免高处放入，迸溅油渍，烫伤皮肤。用中火炸制大果子至两面金黄酥脆，捞出控油，凉了就可以吃了。大果子香酥可口，如果觉着大果子太过油腻，还可以搭配豆奶，牛奶，豆浆，豆腐脑...

大果子的做法步骤1.200g面粉+一个鸡蛋+4g泡大粉+少量盐,和的软一些,放置一夜2.面擀成半cm厚的面饼,切出3cm左右的长条,其实随心所欲好了3.中间用筷子压一道印4.下油锅炸,注意油温不要太高,来回翻动,我...

锅中倒进适当植物油，待温度六成热的情况下，拿手拽住大果子的两首领，向两侧延伸抻长，放进锅中中开展炸制。留意放大果子的情况下需离油位近些再放手放进，防止高空放进，迸射油迹，烧伤肌肤。用低火炸制大果子至双面...

2.倒入700克面粉揉成团，盖盖放温暖处发酵至2倍大。3.另取一盆，把剩余的200克面粉倒入，用淡盐水和成比饺子皮稍硬一些的面团。4.揉匀至表面光滑，醒一会。5.发酵好的面团加入食用碱揉匀，用手把面团压平。6.锅...

面醒个大半天5-6小时也应该可以的。2.第二天早上,在一个案板上抹点油,把和好的面团拿出,手上可以再抹点油(面团不会沾手),不要揉,平摊在案板上用手整理抹平成长椭圆形,用刀(也可抹点油)把摊开的面切成约1.5CM宽...

使用qS认证的无铝面团发面剂（泡多源）制作的面条口感酥脆，咬劲好（口溶性好），膨胀头笨重，内部气孔大，形状完美，色泽红润，凉爽不硬，不绵。用中火将大果子炸至金黄色，两面酥脆。取出油，冷却。大果子很脆，很好吃。

很多人都非常喜欢吃大果子，除开出外选购以外，大家还可以自己在家制做大果子。制做大果子的情况下需要小麦面粉为关键食物，除开要提前准备这种关键食物以外，大果子做法是十分关键的。尤其是要想作出经典口感的大果子也是有很多...