1、准备好所用的食材，排骨我买的小排，用来炒制熟得快。2、把排骨里加入1勺淀粉，用手抓匀，可以快速去除脏污。3、然后放入盆里，清水搓洗干净，沥干水分，装盘备用。4、青椒切成辣椒丝，大葱和姜片切丝，大蒜切成蒜粒...

1、排骨焯水3－5分钟，去血沫，捞出洗净备用。2、锅中放油，放入冰糖、八角、香叶、姜炒出香味。3、放入生抽，倒入排骨翻炒至排骨上色。4、放入老抽、盐、水，大火煮沸，小火慢炖20分钟。5、大火收汁即可出锅。排骨的...

1、准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水。2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟。3、将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用。4、炒锅烧热，注入植物油。5、放入冰糖，小火...

（1）排骨要选6个月左右出栏的猪的排骨，最简单的判断方法就是，排骨中间的骨头比较细，骨头大的一般都是将近1年以上的，这种排骨是炒不熟的，只能炖了。（2）排骨要用清水浸泡30分钟以上，把排骨的血水泡掉，因为排骨...

1.葱切成葱花,姜、蒜切片.2.排骨洗净后,剁成小块,加入清水浸泡出血水,之后用清水洗去血沫,再把排骨捞出沥干水分.3.炒锅中加入适量食用油,油热后下入葱姜蒜爆香.4.将排骨放入锅中翻炒至变色后,再加入料酒、生抽、...

1、排骨洗净，锅底放油，排骨入锅，开中火。2、在煎排骨时，腾出手来把豆豉剁碎、生姜、蒜头、红葱头切片、洋葱外面几层切块，里面两层切条用来炝锅。3、排骨煎至两边焦黄后加入开水，开水量与排骨面持平或稍低一点水位，...

1、排骨冷水下锅，变色捞出。2、白糖、料酒、白醋、生抽调成料汁。3、起锅烧油翻炒排骨至颜色变深，把调好的料汁倒入炒匀。4、加入开水，没过排骨即可，中火焖15分钟左右。5、加入一匙老抽调色，大火收汁。排骨味甘咸...

排骨的做法：家常版豉汁排骨1.排骨斩成小段，揉搓洗净，豆豉泡冷水2.加生抽，生粉，一点儿油，盐，糖(甜口味就多多的加)，一点醋，抓匀，腌制，3.将腌好的排骨摆碟，撒上葱、姜、蒜末，辣椒末，加入适量豆豉，上...

步骤：1、排骨泡出血水，清洗干净。2、准备佐料。3、锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。4、放入排骨，煎到两面金黄。5、放入大料，小火炒香。6、加入太太乐红烧酱油，可以起到很好的上色调味。7、生抽，蚝油，盐调味。8、...

排骨的营养价值很高，而且吃法很多，味道鲜美，所以人们经常以它来做菜。那么你知道排骨怎么做好吃吗?你知道排骨的做法有哪些吗?今天小编推荐给大家4种高人气排骨的做法，一起来学习一下吧!懒人版糖醋排骨用料猪小排500克...