1、夹板烤箱（层炉）商用披萨层炉的主要加热原理是热辐射和热传递，一般配有石板，通过电、煤气来产生热量，对烤箱内食物进行加热。烤制披萨风味比较独特，需要成熟的技术人员不断干预，此外层炉烤制披萨出水会稍微多一些，各种...

烘烤速度就得跟上。链条烤箱的出品速度明显快于夹板烤箱，而且不需要人员看管，省时省力。一般来说，购买双层链条烤箱就可以了，客流密集时可上下不间断工作，毫无压力。

开店一定要用专业烤炉，最好是微电脑控温调速加履带传送调速和具有热能回收系统的。履带传送式的好处是可以连续生产，操作上方便，不必开关烤箱门，加工出来的产品质量好。缺点是能耗在空闲时段比较高。烤箱盘的意思是的烘烤...

2。链式履带烤炉，做美式快餐披萨用。常见的必胜客，棒约翰等等知名披萨连锁餐厅都选用此种烤炉。以美国林肯牌和美国美德比牌较为知名。单价按不同型号从4万到20万不等。3。烤箱型，小型披萨餐厅用。网站上看到的所谓10万开...

还是用燃气的好！烤出来味道更原始正宗，我的就是用燃气烤箱~！不错

做美食的话电烤箱是非常实用，且方便，您可以关注一下方太，方太嵌入式烤箱采用8段循环烘焙技术，有童锁功能，保护孩子不受伤害3D立体循环烘烤，在烤箱内腔的底部、顶部、背部各有一个加热装置，并辅以热风机循环加热，可实现...

必胜客用的是链条炉，一直开着的，电不会少用牌子是：美得彼。国外的牌子那个是专门餐饮用的，淘宝上怎么有。你可以在网上搜“美得彼餐饮设备”，能找到联系电话但是如果你是自己开店用，我觉得那个太贵了...

如果你有三项电，可以考虑买电的烤箱，如果你是要出外面摆摊烤建议你买个燃气烤箱，这个在家能用出去也能用。

履带式烤箱：简称链炉，因为它就像一个传送带，将披萨从其中一端传送到另一端。传送的整个过程，采用的是高温加压喷射式烘焙技术，就是上边和下边均有热风对着披萨吹，热风快速渗透披萨内部，使披萨受热更均匀，口感也更好。

伊莱克斯电烤箱，诞生于1919年瑞典,伊莱克斯是全球最大的电器制造商之一，因此是国际知名品牌，品质有保证。有些烘焙厨房较小，摆放的空间不够，烤的食物也不同，有蛋糕、烤鸡、饼干、披萨、面包等不同，因此不同电烤箱各有...