红烧排骨加鸡爪 做法: 排骨鸡爪,加入葱,姜,料酒焯水,焯水后用热水洗净,控干捞出,起锅烧油,加入冰糖炒糖色,倒入排骨鸡爪翻炒均匀,加入干辣椒,八角,香叶,桂皮加入没过食材的开水,加入一勺老抽,两勺生抽,一勺蚝油,适量盐,焖煮30分钟,加入土豆,年糕小火再焖煮20分钟,最后大火收干汤汁 已赞过 已踩过< 你对...

红烧鸡爪爪(冷吃,热吃均可 )主要食材:鸡爪焯水调味料:葱,姜,黄酒/料酒。调味料:冰糖,生抽,老抽,蚝油。香料:葱段,姜片,香叶,花椒,干辣椒。1.鸡爪爪洗净,剪掉指甲,加入葱,姜,黄酒,冷水下锅,焯水,边煮边去除浮沫,断生,捞出待用。2.锅中倒油,加入冰糖或者白糖,炒糖色。3.倒入焯过水的鸡爪,翻炒。4.加入...

8、锅中放入适量的油烧热，放入几块冰糖。9、倒入鸡爪和冰糖一起炒，直到冰糖融化鸡爪变色。10、放入切好的大葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。11、直到葱姜等调料炒出香味，加入煮鸡爪的汤，适量的盐，老抽，料酒、十三香加盖煮。12、煮至汤汁粘稠收汁，撒入切碎的香葱香菜，红椒块翻...

加水炖煮：加入足够的水，水量要没过鸭肫和鸡爪。大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至鸭肫和鸡爪变软熟透。收汁：待鸭肫和鸡爪炖熟后，开大火收汁，让汤汁浓稠，味道更加浓郁。出锅装盘：将炖好的鸭肫和鸡爪捞出，摆放在盘中，淋上浓稠的汤汁，撒上葱花点缀即可。红烧鸭肫鸡爪的做法并不复杂，关键在于...

桂皮、生抽、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、冰糖。1、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。2、鸡爪焯水。3、起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。4、倒入鸡爪，简单炒匀。5、加入热水和料酒、花椒、香叶、桂皮、生抽、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、冰糖焖煮三十分钟即可。

1、彩椒。新鲜鸡爪600克。彩椒两个、香葱4根、干辣椒2个、生姜15克、料酒20ML、青花椒1克、白醋5ML、八角1个、香叶5片、老抽酱油10ML等。鸡爪冲洗干净，剪除指甲剁成两段，再次洗净。冷水下锅，加料酒，青花椒，给鸡爪焯水。焯水的鸡爪再次洗净沥水备用。2、炒锅内注入食用油，下八角，香味，干辣椒，...

做法如下：食材：鸡爪、冰糖、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、姜、蒜、香菜、香叶、桂皮、花椒。1、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。2、水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分。3、起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸...

大蒜子8瓣 黄椒半个 八角1个 香叶2片 盐3克 生抽2勺 老抽2勺 米酒2勺 鸡精3克 五香口味 烧工艺 半小时耗时 普通难度 红烧鸡脚的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鸡脚洗净。请点击输入图片描述 2 辅料备好。请点击输入图片描述 3 将生姜切片拍碎，大蒜子去皮，黄椒切小段香叶，八角入油锅煸炒...

4、锅内再烧油，放入葱、姜和准备好的大料一起翻炒，翻炒出香味以后，放入豆瓣酱5克，翻炒出豆瓣酱的红油，放入鸡爪继续翻炒，倒入料酒5克，倒入料酒可以减少鸡爪的腥味，加入适量的清水，清水的量没过鸡爪就可以了。5、放入老抽提一下底色，下面开始调味，放入辣鲜露3克、鸡粉2克、胡椒粉2克、...

用厨房用纸将鸡爪表面的水擦干，在干净的锅之上倒少许油，加入冰糖炒糖色，炒至枣红色（大气泡变成小气泡），将鸡爪放入糖色（减少火势，防止糖色因过度焦化而变苦），加入姜片、一个八角和一小片肉桂，多吃鸡爪不仅能软化血管，还能起到美容作用。嗯，你想知道现在这种美味的食物是什么吗？这道菜是炖...