无论怎么做的狮子头都应当将水烧热狮子头才好吃，冷水或温热的水狮子头中的味道都会进入到汤汁中狮子头的味道就会差一些。

4.盘底铺两片白菜叶，把肉馅团成圆子铺菜叶上，冷水上锅蒸25-30分钟！（团肉圆子的时候可以两个手交换摔打这样肉肉更加紧实）

6、锅中放水烧开，盘子放到蒸架上蒸15分钟7、蒸好的狮子头端出8、盐、料酒、生抽和淀粉加水搅拌成调料汁9、把盘中蒸出来的汤汁倒到锅中，如果不够再加点水，倒入调料汁烧熟成薄芡，撒葱花10、把芡汁浇到狮子头...

1、将速冻狮子头冷藏解冻；2、腌制狮子头，放料酒；3、在平底锅放入带盐黄油和橄榄油加热至沸腾；4、下狮子头，转小火，翻炒多次；5、往锅中加水使锅中狮子头差不多被淹没；6、开中火至锅中烧干；7、关火，装盘。

蒸盘中滴少许油涂遍盘底；用勺子取部分肉馅在手心里拍打压紧，并拢成球状放入蒸盘；水开后大火蒸15分钟左右；倒出蒸盘中汤汁在小锅里，加少许水或高汤煮滚；加少许生抽，水淀粉勾薄芡，淋几滴麻油，浇在狮子头上即可。

14.做好以后上锅蒸熟。（冷水入锅，水开后转中火蒸约5分钟，图中是已经蒸好的，可以看到盘子里有很多汤汁，这是因为调味时加了水淀粉）15.蒸好的狮子头取出装盘，可依据自己的想象稍微装饰一下。16.把盘里的...

3.用手沾水抓起一块肉糜，双手反复拍打到光滑，放入沸水中煮定型。4.码放在盘子里。压力锅蒸30分钟。蛋黄放入小碗也一起蒸。5.蒸出来的汁水勾芡浇在狮子头上。6.装饰蛋黄葱末即可。

几滴老抽调底色。水开之后，煮1分钟，倒入盛在肉团的盆中。4、下面开始蒸制锅中烧水，水开之后，把狮子头上笼蒸20分钟。20分钟之后，取出狮子头，放上青菜，就可以了。好了，一道肉滑鲜嫩的清蒸狮子头就做好了。

清蒸狮子头的做法1.调料、辅料、主料顺时针搅拌上劲，最后加入生粉搅拌，制成馅料备用。2.将馅料挤成鸡蛋大小的丸子下沸水定型即可捞出。3.将定型好的狮子头放入青菜垫底的碗中，加入清汤，略微调味，蒸30分钟即可！

做成肉丸。9.裹上糯米，感觉裹不上太多，但不用担心，后面蒸的时候米会涨开。10.做好后，冷水上锅蒸。11.约蒸40分钟左右，就可以出锅啦。小贴士蒸的时间和肉丸的大小有关系，可自行掌握希望对其有帮助，望采纳。