1、全麦面粉不加白面粉很难发酵，因此想要全麦面粉更快发酵，需要往全麦面粉内兑入适量中筋面粉，一般只需要1～3个小时就可以发酵，若不加中筋面粉，可能需要一天一夜。2、将酵母放入少量温水中搅搅匀匀后，再把适量全...

1、黑麦面粉和细砂糖入盆称重2、酵母提前用少许温水醒一醒3、酵母水倒入面粉中，搅拌均匀4、将剩余的温水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状5、放入盆中盖上保鲜膜，放至温暖处发酵6、发酵至两倍大，拉开面团呈蜂窝...

1、将干酵母溶解在水中，一斤面需要酵母5克，然后用筷子拌匀。2、把中筋面粉和全麦粉混合后加入糖，用油拌匀，边倒入酵母水边用筷子搅拌。3、水倒完后，再用手和成光滑的面团。4、盖上湿布，放在温热处发酵至2倍大。...

1、面包粉150克、鸡蛋液、牛奶、酵母2克、盐、白糖加入盆中（正常发面时面粉：酵母=100：1）。2、将所有材料混合后揉搓成团。3、加入软化的黄油再揉7、8分钟后，能拉出比较薄的膜即可。4、将面团放在一边，发酵至原体...

食材明细全麦面粉290克色拉油25克糖30克酵母4克水180克步骤把所有干性材料混合均匀。2.倒入色拉油和水。3.启动面包机开始和面。4.和面30分钟后开始发酵。5.发酵至2倍大。6.取出面团重新揉匀。7.重新整形后...

1.将全麦面粉、酵母、白糖混合，加入鸡蛋和温水，搅拌成絮状。2.加入食用油，揉成光滑的面团，盖上盖子，发酵至两倍大。3.取出面团，揉搓排气，擀成薄片，用杯子压出小圆片。4.放入烤盘，盖上保鲜膜，发酵30分钟...

全麦面粉做馒头步骤：1、准备适量的全麦面粉、发酵粉、白糖、温水。2、将所有材料放在一起搅拌均匀，水不要放得太多，搅拌成絮状即可。3、搅拌成絮状的面粉使劲揉搓，揉成一个面团放在盆里密封好发酵，发酵时长为4小时左右...

2.将泡好的发酵粉缓缓的倒入面粉中，并不断搅拌。3.将面粉拌成絮状，如下图所示。4.然后用手再慢慢将絮状面粉柔成面团。5.将揉好的面团放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大。这样就可以了。6.再将其揉按...

用料：面包粉（高筋）200g、全麦粉100g、干酵母3g、水240g、盐2g、糖5g制作步骤1所有的食材混合到一起，用刮刀混合成一团，并不需要手揉，混合起来就行。制作步骤2盖上保鲜膜开始发酵。到2.5倍大的时候，放到...

装入容器盖上保鲜膜后放置室温下二小时或放入冰箱内过夜，使面团发酵至二倍大。【制作面团】先用温水将酵母粉泡开静置5分钟，将盐、糖、鲜奶、酵母水、混合均匀的高筋面粉与全麦面粉加入搅拌机内，待面团成形后再加入老面...