盐水点豆腐的做法如下：食材：豆腐、油、盐、葱、花椒、辣椒。1、准备好食材。2、豆腐切块，豆腐开水焯一下备用。3、豆腐沥干水分。4、将每层豆腐撒上盐。5、热锅凉油，油热炒香花椒和葱花及辣椒。6、倒入水，放适量盐...

我可以肯定的告诉你，答案是不行的，盐的主要成分是氯化钠，而盐卤的成分主要是氯化镁，两者的主要成分不同

盐能代替盐卤点豆腐的。点出来的豆腐效果比盐卤点出来的嫩点，少几许涩味，不过就是容易碎，不易烹饪。做法如下：煮好的豆汁静置放凉至80度。盐水分三次用勺子搅入豆汁可以让豆腐更嫩，具体的做法如下：准备材料：黄豆、清...

能，豆浆都是磨出的可溶性蛋白，蛋白微粒吸引而带电荷，加入食盐可以中和电荷使其聚沉，就实现了点豆腐，但是食盐用多了没法吃，一般用的是氯化镁

盐水点豆腐的做法如下：食材：豆腐、油、盐、葱、花椒、辣椒。1、准备好食材。2、豆腐切块，豆腐开水焯一下备用。3、豆腐沥干水分。4、将每层豆腐撒上盐。5、热锅凉油，油热炒香花椒和葱花及辣椒。6、倒入水，放适量盐...

点豆腐加盐会影响产量分为两种情况：1、加入少量食盐可调味、防腐，加速蛋白质凝固，不会降低产量。2、加入较多誓言会导致豆腐产量降低。

做白豆腐时，需要加盐，因为盐可以帮助豆腐凝固并增加口感。一般来说，每500克豆浆需要加入1-2克盐，或者根据个人口味适量增减。在制作豆腐的过程中，可以在豆浆加热到80摄氏度左右时加入盐，和豆浆一起搅拌均匀即可。

做豆腐的卤水可以加盐，但需要注意盐的用量。盐可以增强豆腐的弹性，但过量的盐会导致豆腐的口感变苦，因此建议在使用豆腐卤水时，适量加入一些盐，以增强豆腐的口感和弹性。同时，也可以在制作豆腐时加入其他调味料来调整口味...

但是用食盐来“点”豆腐，由于味道太咸，一般无法食用。初次使用酿造白醋，以后可以用豆腐沥出的浆水发酵来“点”豆腐，这样的豆腐叫酸浆豆腐。酸浆豆腐没有任何添加剂和化学物质，可以说是“原汤做原食”，是最放心的绿色...

也能，但一般用石膏。