炸茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富。下面是一种正宗的炸茄子的做法：材料：茄子：2-3根 面粉：适量 盐：适量 黑胡椒粉：适量 蒜末：适量 油：适量 步骤：准备材料：首先，我们需要准备好所有需要的材料。选择新鲜的茄子，洗净后切成条状。蒜末也提前切好备用。腌制茄...

炸茄子原料:茄子500克，面粉50克，面包渣75克，鸡蛋1个，色拉油1千克，精盐、胡椒粉各适量。做法:1)将茄子去皮、整形，切成3毫米厚、直径3厘米的顶刀圆片，撒上盐和胡 椒粉拌匀，两面沾上面粉。2)鸡蛋磕入碗内打散打匀，将茄片 放入碗内拖上蛋液，再滚上面包渣。3)锅内放油烧至八成热，将...

叫茄子炸面筋。这道菜的特色在于茄子的酥脆和面筋圈的嚼劲，口感丰富，山西人喜欢将茄子和面筋圈一起炸制，再配以特制的酱汁，使得菜肴更加美味可口，这道菜被当地人视为传统的家常菜之一，深受当地人民的喜爱。

烧茄子属于家常菜谱，浙江菜系，主要原料是茄子，口味是酱香，工艺是焖，烹饪难度属于中级。茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

十多分钟吧 3面粉中放入花椒面，盐和两个鸡蛋 4面粉加水搅拌均匀，然后加入切好的葱花 5茄子片放入拌匀调好的面粉中裹满面粉 6锅中放油，油烧热后，放入裹满面粉的茄饼小火慢炸 7茄饼炸至金黄色后起锅装盘 注意事项：生茄子用水泡一段时间，烹饪的时候没有那么吸油，而且不容易变黑 ...

增加风味。四、菜品特色 河南面糊茄子是一道色香味俱佳的家常菜。通过将茄子切片沾裹面糊后煎炸，再加以调料腌制，使得茄子表皮酥脆、内里鲜嫩多汁。这道菜融合了传统河南烹饪技法与现代家常菜的制作技巧，简单易学，口感丰富，深受人们喜爱。以上就是对河南面糊茄子做法的详细解释。

面炕茄子是一道传统的中式家常菜，主要流行于中国北方地区。这道菜以其独特的烹饪方式和丰富的营养而受到人们的喜爱。面炕茄子的做法多样，但要想做出既营养又美味的面炕茄子，可以遵循以下步骤：材料准备：茄子：2-3根，选择新鲜、肉质紧实的茄子。面粉：适量，用于裹茄子。蒜末：适量，增加风味。姜末：...

准备材料：茄子 80g、尖椒 适量、土豆 适量、植物油 适量、盐 适量、淀粉 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、味精 适量、生抽 适量、酱油 适量。1、首先把准备好的食材洗净，沥干水分。2、然后使用菜刀把食材切好，放入盘中。3、接着往锅内放入适量的油，使用大火加热，倒入切好的土豆，茄子和青椒...

茄子饼是一种美味的家常菜，它的特点是外皮酥脆，内里软嫩，口感丰富。要做出外酥里嫩的茄子饼，需要注意以下几个步骤：材料准备：选择新鲜的茄子，最好是皮薄肉嫩的品种。准备适量的面粉、鸡蛋、葱花、盐、五香粉等调料。茄子处理：将茄子洗净，去掉头部，切成薄片或丝状，放入盐水中浸泡10分钟左右，...