1.将青椒、蒜、羌切碎备用。如果水太多，用网滴一下。2.热油，多油，直到冒出白烟。放胡椒粉(一抓)直到香味四溢。不要用辣椒，留油。3.把芝麻放在大抓斗里，把刚才剁碎的青椒，蒜，羌一起翻炒。4.放入调味料，盐...

1.将青椒洗净，去蒂去籽后切成小丁。洋葱和大蒜也切成末备用。2.热锅凉油，油稍微多一些，放入青椒煸炒至变色。注意火候不要太大，以免炒糊。3.将煸炒好的青椒放入料理机中，搅打成泥状。这一步是为了让青椒酱...

1、辣椒洗净晾干。2、切碎备用。3、辣椒放入豆瓣酱和盐调匀，然后放入锅中开火蒸20钟。4、蒜捣碎。5、醋烧开放入糖，凉后放入味精拌匀。6、等辣椒凉后加入醋汁拌匀即可。

自制鲜辣椒酱的做法如下：食材洗净，青红椒去蒂切小段，放入料理机打碎，或用刀剁碎，放入碗中备用。生姜洗净，切小块，和去了皮的大蒜放入料理机打碎，倒入辣椒碗中备用。腊八豆一杯倒入辣椒姜蒜碗中，加入盐，鸡粉，花椒...

1、备下配料：盐、花椒粉、辣椒粉（辣椒粉比较香，红油也漂亮）、油炸花生碎（可以自己切碎油炸一下，少油微炒即可）、蒜蓉（切碎大蒜）。2、把准备好的配料盛放在一起，烧热适量油，浇在上面，虽然我们这次是做剁辣椒，...

青椒酱的制作步骤如下：材料准备：二荆条青椒适量、小米椒10个、生姜1小块、蒜瓣8个、盐1勺、鸡精1勺、老抽1勺、花椒随意。1、二荆条清洗干净晾干水分，晒到有点脱水的状态最好，这样比较香。2、去蒂，锅里不加油，煸...

以下是剁椒辣椒酱的制作方法及配料：1、剁椒是用新鲜的辣椒300g(洗净后须阴干水分）剁烂后加盐（用量为辣椒重量的5%，即15g)和1/4个苹果泥搅拌均匀并放置在玻璃密闭容器内4-7天腌渍而成。2、将15-20瓣蒜头剥皮拍扁切成...

剁青椒酱的做法步骤1.1、亲们看好了是这种长条的青椒，一定不能买错了。2.2、青椒洗净后去蒂，放入锅中无油焙炒至半熟（半焉状态，表皮出现不均匀的糊点，不要全炒熟了）3.3、起锅切碎（有条件的亲可以在切碎...

做法二酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐。最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-...

家常辣椒酱简单做法如下：1、先把红辣椒绞碎备用。2、锅里倒油烧热，不用太热，放入姜末炒出香味，倒入辣椒翻炒，多炒一会，直到没有水分。3、放入蒜末，继续炒制。4、加入甜面酱，少许白酒，慢慢小火熬制出冒泡泡。5...