1.1 茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈； 2 切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉； 3 肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟； 4 炒锅烧热放入植物油，稍微热后下葱姜蒜末，辣椒圈编出香味； 5 下肉末炒散至变色，下茄条煸炒； 6 调入老抽、...

加盟浆小白豆浆小吃店是否能赚钱，需要从以下几个方面进行分析：品牌知名度、市场需求、竞争情况、经营模式和经营者的经验与能力。首先，浆小白豆浆小吃店作为一个好品牌，其品牌知名度较高。品牌知名度对于一个加盟店的生意来说非常重要，因为...

1.准备猪肉末 2.茄子洗净后切段中间切花刀但不要切断 3.调料 4.青红椒洗净切块 5.起油锅，油温5分热，倒入猪肉末煸炒至全部变色后盛起待用 6.留有底油加入调料爆香 7.加入豆瓣酱煸炒出香味 8.加入茄子不断的翻炒使茄子变软 9.加入适量的老抽提色 10.加入开水和适量的冰糖 11.把食材全部...

1、准备猪肉末。2、茄子洗净后切段中间切花刀不要切断。3、准备调料辅料油30毫升，盐2克，葱花少许，生姜片3片，冰糖5克，红油豆瓣酱1汤匙，老抽10毫升，青椒50克，黑胡椒粒少许，八角3个，大蒜2瓣。4、青红椒洗净切块。油温5分热，倒入猪肉末煸炒至全部变色后盛起待用。5、加入调料爆香。加入...

茄子煲的做法 步骤1 准备好食材和砂锅 步骤2 将茄子洗净后切成条状，加少许醋和生粉，搅拌均匀 步骤3 上蒸锅，中火蒸15分钟左右 按照个人口味调整蒸茄子的时间，喜欢软的20分钟左右即可 步骤4 接下来炒猪肉末 步骤5 热锅加油，中火快炒一下干辣椒。 不喜欢吃辣的可以，将干辣椒取出 步骤6 倒入...

肉末茄丁煲的做法 步骤step1 茄子洗净切丁，干木耳泡发切成小块备用，青笋去皮切丁备用 步骤step2 把切好的茄子放入微波炉中高火加热4分钟，取出适当拌一下再加热2-3分钟 步骤step3 调好一碗料汁，盐+白糖+料酒+生抽+清水调制均匀 步骤step4 锅中倒入适量的炒菜油，放入葱姜蒜末炒香锅底 步骤step...

1、准备好所需要的食材。2、茄子洗净去皮，先切成段，再切成长条。3、蒜去皮洗净后切成末。4、小葱清净后切成末。5、泡椒切碎。6、肉末加入适量料酒拌匀备用。7、碗里加入老抽2茶匙、醋4茶匙、生抽2茶匙、白糖3茶匙，拌匀调成鱼香汁备用。8、砂锅置于火上，加入适量植物油烧热。9、下入蒜末爆香。

1、茄子滚刀切块，下油锅炸至变色略微变软捞起滤干油备用。干香菇提前泡发切粒，加入肉末和虾皮，用一勺生抽调味拌匀。2、砂锅内放油，放蒜片和小米辣爆香。把肉沫、虾皮和香菇粒炒熟，倒入茄子翻炒均匀。3、加入生抽、蚝油、糖和盐调味，翻炒均匀，最后倒入半碗淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

——【肉末茄子煲】——主料：茄子2根、猪肉馅200克。辅料：蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、醋1勺、白糖1勺。详细步骤 步骤一：将茄子去皮切条，并将两勺盐腌制20分钟左右，之后拧干里面的水分。腌制过后的茄子更加软糯，口感也更好。油炸过后也不会过分吸油，太油腻。步骤二：起锅烧油。待油温六七...