1、做饼用中筋面粉比较好吃。一般馅饼，油饼，家常饼，烫面饼，发面饼这些类型的饼都可以用中筋面粉去制作，因为他们本身对于面的筋度要求不高，但还要有些筋度所以中筋面粉正适合。一般酥饼都是高筋面粉和低筋面粉组合制...

米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力...

1、一般建议用中筋面粉。2、面粉分为高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉面筋含量高，适合做面包各种酥皮类糕点。低筋面粉面筋含量低，适合做蛋糕。中筋面粉的面筋含量在高筋面粉和低筋面粉之间。我们一般在超市和市场...

烙饼用什么面粉最好 烙饼用中筋面粉最合适啦!普通面粉就可以啦,高筋和低筋面粉不适合哦。掌握好面粉和水的比例,做出的饼才会美味好吃! 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,...

用中筋面粉。主料：面粉300g、肉馅300g、韭菜500g、鸡蛋2个 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、姜适量、鸡精适量 1、准备好所用食材。2、面粉中一点一点的加入水。一边倒水一边用筷子搅拌，让面粉都能均匀的沾上...

做蛋糕、饼干等西点一般用低筋粉，(可以用普通面粉加20%的小麦淀粉调配)淀粉，又称作生粉，原料来源广泛，玉米、小麦、土豆、红薯、绿豆等等 烙饼用什么水和面松软 1、用开水加一点盐烫面。特点是吃着很软。2、开水烫一半...

做饼用中筋面粉比较好吃。因为中筋面粉主要用于各类面食和小吃的原材料，如包子、饺子和薄煎饼。这与其他面粉不可比。此外，在西式糕点中，中筋粉经常被用来做饼干。蛋糕本身的结构比海绵蛋糕更松散。中筋粉能进一步强化蛋糕...

煎饼用的是普通面粉，中档面粉，做蛋糕什么的用低档面粉，做面包什么的用高筋面粉。温水和一点面，里面放一点酵母，揉好了，打一块光滑的大理石加一点油，拉一块面卷成很薄的一块，根据锅的大小切成小方块。鸡蛋搅拌均匀，...

做饼通常用的是低筋粉,用低筋粉做的饼比较酥脆。如果用高筋来做的话,饼就有一种死死实实的感觉,当然,你喜欢的话也可以一试啦。

一般家庭买的面粉如下：一、标准粉 标准粉是中筋粉的一种，做出来的面食松软，但带有一点嚼劲，因此适合用来做烧饼、烙饼、油条等。标准粉做出的面食颜色有些发黑，麦麸含量高一些。二、富强粉 富强粉是中筋粉的一种，是用...

面要软一些,烫制后,面团的韧性会降低,成品会很柔软。市面上出售的面粉一般分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉、面粉的筋度是根据面粉中蛋白质和水分的含量来决定的。像家常饼、葱花饼、草帽饼使用中低筋面粉都可以，也就...