6、两面都煎好后，锅里倒入没过鱼身一半的水，在鱼身上撒上姜片、剁辣椒，盖上盖子，将鱼焖熟即可。7、撒上葱花，香喷喷的鱼就可以出锅了8、剁椒鱼成品图

1.先将鱼收拾干净（可请卖鱼的老板将鱼宰杀好，自己弄可是很麻烦滴！），鱼肚子里面有一层黑色的膜，一定要将其清洗干净，再将鱼的两边各斜划两刀；2.葱切花，香菜切段，生姜切丝，取一部份姜丝切成末；3.将姜末放入...

鱼收拾洗净后加料酒，少许盐腌制30分钟。姜蒜切末备用，大葱切丝备用。锅内放油，可稍微多一些，等油烧至6成热时，鱼下锅开始煎。鱼煎熟即可，将鱼捞出，锅底留适量油，多余的油倒出。大火爆香蒜姜末，加入剁椒酱，炒...

热锅加油，待油热后把腌制好的鱼放入锅中煎至金黄色，翻面再煎一会儿。然后加入适量水，放入葱姜蒜末、料酒和盐，小火煮10分钟左右。4.准备调味汁将豆瓣酱放入另一个热锅中爆香，加入剁椒、生抽、老抽、糖、鸡精和...

如题，我想知道:怎样做剁椒鱼

剁椒鱼最简单的做法如下：工具/材料：草鱼1条、剁椒1小碟、小葱1根、大蒜1头、姜1块、盐半勺、5勺料酒、半个蛋清、半小勺生粉、2勺蒸鱼豉油。1、食材备好。2、将草鱼清洗干净，清理的时候把鱼肚里的黑膜一定要去掉才...

-生抽-盐-糖-鸡精-植物油步骤:1.将鲜鱼洗净，切成块状，加入适量的盐、料酒腌制15分钟。2.在锅中倒入适量的植物油，加入葱姜蒜爆香。3.加入剁椒翻炒均匀，直至香味四溢。4.加入腌制好的鱼块，...

【食材】半边胖鱼头一个、剁椒30克、美人椒3个、大葱一根、生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵、盐少许、油适量、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、白糖3克、柠檬汁几滴、花雕酒10克【制作步骤】1、准备好原材料。2、胖...

1、准备一条大鲈鱼，葱姜柠檬料酒去腥，剁椒盐糖酱油调味。2、从鱼尾下刀，平刀沿脊骨往鱼头方向片下半条鱼肉，至鱼头处切断，同样的方法片下另半条鱼肉。3、鱼骨斩大块，鱼头对半劈开。4、刀顺着鱼肋骨慢慢往下片，取...

水烧开后，将鱼入锅蒸，盖上盖子，半个鱼头大概300克重，大火蒸4分钟即可。怕不熟的可多蒸1分钟，出锅撒上点葱花即可，趁热吃。2、做法二：主料：鲤鱼。辅料：鲜香菇、姜、葱、葱、姜、蒜。调料：豆豉、剁椒、鸡精...