榨菜叶子的腌制方法如下：1、把准备好的榨菜叶子，去掉老叶，用清水洗净，取出放入锅中焯一下，取出过冷水，把水分沥掉。2、把沥掉水分的榨菜叶子用手挤一下确保里面没有多余的水分，再把它们切段放入盆中。3、把生姜切...

榨菜怎么腌制成又香又脆做法步骤：原料：新鲜榨菜、盐、辣椒粉、五香粉、糖。做法步骤：第1步、自家种的不成器榨菜。第2步、把老皮去掉，洗净，刚好10斤。第3步、切粗条。第4步、放入大盆里。第5步、放入盐。第6步、...

二、榨菜的腌制方法步骤1、首先将榨菜洗净。2、将洗净的榨菜切成丝。3、把切好的炸菜放入盆中加入适量的盐，用手充分搅拌均匀。4、把搅拌均匀的榨菜里加入适量的水进行浸泡2小时左右。5、将浸泡好的榨菜放入纱布中沥干水...

榨菜的正确腌制方法是先晒干。榨菜虽然好吃，但是腌的时候得需要掌握一些小窍门的，这样才能保证腌出来的榨菜好吃又脆爽。榨菜处理干净切成片，全部切好之后放在太阳底下晒2-3天，住楼房的朋友可以放在阳台上晒4-5天，3天之...

1、选取肥嫩大颗的芥菜，这种芥菜我们是专门拿来做酸菜用的，用清水浸泡清洗去泥。2、沥水阴干有点蔫，不能太阳直晒，菜会变黄，用海盐慢慢搓揉。没有海盐用食盐也可以，不过腌制东西，用粗海盐的效果远比食盐的效果好。...

做法1、榨菜叶洗净切碎，加面粉、水、盐调成糊状。2、平底锅或电饼铛放油，油热后倒入榨菜叶糊，煎至两面金黄成熟即可。小诀窍提示：如果多放油，可煎至外焦里嫩，非常好吃。如果少放油，则更能吃出榨菜叶的清香，...

切下叶子，清诜干净。(大块要用刀划开)请点击输入图片描述烧开水烫下请点击输入图片描述捞出冲冷水至菜变凉请点击输入图片描述鲜食可清炒、下火锅。(图为腊麂子炖dan菜)请点击输入图片描述吹干些水分，切沫放置...

腌制榨菜的做法步骤step1榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分步骤step2晾干后用盐腌制一天步骤step3在用糖腌制一天步骤step4备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精步骤step5依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀...

榨菜怎么腌制2一、榨菜简单腌制方法一1、大家想自己腌制新鲜榨菜时，可以准备一个榨菜，和一些辣椒以及适量的盐和少量的白酒。2、把榨菜洗净以后切成小块，放在盆中加入食用盐进行腌制，过几个小时以后把腌出的水分...

、花椒0.05公斤、辣椒粉1.8公斤，与菜拌匀，分次装入压紧，排除坛内空气。坛口撒少量食盐和香料，然后封闭坛口(留一小气孔)贮存；继续腌制发酵。以上是四川榨菜的典型制作工艺。浙江榨菜是用盐脱水，其它做法基本相同。