1、排骨泡去血水，用清水洗净，晾干备用。2、排骨中加入半勺细砂糖。3、加入姜片。4、拌匀后盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。5、大蒜，姜，小米辣，葱切碎备用。6、锅放入适量的油，放入切好的蒜末和豆豉，全程小火，煎制葱...

广式豆豉蒸排骨的做法步骤1.准备食材：肋排洗净，葱姜蒜末，豆豉，淀粉，料酒和生抽2.锅中倒入少许油将豆豉稍微炒一下，炒出香味后盛出备用3.将排骨，葱姜蒜末，生抽和少许盐一起搅拌均匀4.倒入淀粉，继续...

1将排骨切成小段，清洗干净后，加入切碎的豆豉和蒜蓉，根据自己喜欢的口味添加，豆豉略咸，如添加较多则少放酱油。2加入蚝油，玉米淀粉，葱末姜片，味精等调料，抓匀后腌制十分钟。然后上锅蒸。3蒸制半小时，就可以取...

1、主料：前排肋骨500克，姜1块，蒜3瓣，白砂糖8克，豆豉1汤匙，生粉8克，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐2克，油适量。2、准备好食材。3、排骨请商家帮着剁成寸段，清水浸泡1小时，中间揉搓出血水，换水多次，并按摩按摩。

1买好的排骨砍成小段，最好是选择前排的三叉骨，肉多也嫩；2姜蒜切末，豆豉拍扁，小碗装起来备用；3洗净排骨后，加入配料拌匀；4上锅蒸熟即可。第一步：洗干净排骨，砍成小段后，用一个碗装好，倒入清水浸泡十...

3、豆豉拍扁即可，如果剁碎会影响排骨成品的颜色。4、加入油和淀粉可以锁住肉汁，避免蒸后流失。5、广东人口味比较清淡，如果你喜欢更浓香一点的，可以把豆豉和蒜碎先炒香再拌，自家做菜，以喜好为准，甚至不喜欢白色加...

广式蒸排骨【所需食材】排骨适量、淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、白糖适量、植物油少许、蒜末适量、姜末适量、黑豆豉适量、葱花适量。【做法步骤】1、首先处理排骨，新鲜的排骨尽量剁小一点，再加一勺淀粉、少量...

1、排骨砍成4厘米左右的段，放在盆中冲洗2分钟，洗干净血水。2、排骨捏出水分，加入1勺蒜蓉、1勺豆豉，2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，小半勺糖，适量的盐抓匀。3、加入1勺玉米淀粉，加入1勺花生油抓匀备用。4、放入...

豆豉蒸排骨的做法1、小排泡半小时去血水。2、挤干水分或者用厨房纸吸干。3、加半勺白糖拌匀。4、加半勺花生油拌匀。5、放几片姜片,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时。6、阳江豆豉拍扁,粗剁几下,大蒜拍扁剁成粗粒,炒锅...

和姜末一起倒入排骨中，拌匀，盖上碗盖子腌制30分钟，喜欢味道重一点的朋友，可以把豆豉稍微切碎，下锅用油翻炒几下，放凉后撒在排骨上面。喜欢吃清淡口味的就忽略这一步，蒸锅烧开水，放入排骨，大火蒸10分钟即可起锅。