鬼子姜切片，加盐腌制，一般一斤鬼子姜加盐25克左右，我一般是加20克3杭椒洗净晾干，切成花生米大小4加盐腌制5大蒜、姜切片备用6腌制好的鬼子姜和杭椒控干水，略微凉一下7锅内加酱油大料、花椒煮10分钟，加...

做法步骤：第1步、新鲜鬼子姜。第2步、先冲洗一下。第3步、然后一个个刷洗干净。第4步、晾干水分，不带一滴水。第5步、切片，1毫米厚最好。第6步、装在没有一滴水的容器里。第7步、放食盐，腌制几小时。第8步、...

1、买新鲜鬼子姜。2、洗净控水。3、放入干净的容器中。4、将盐撒上。5、把酱油加入适量的水烧开，晾凉倒入装鬼子姜的瓶中。6、将瓶封严放入阴凉处发酵2周以上即可食用。

1、首先买新鲜鬼子姜。2、接下来需要洗净控水。3、接下来需要放入干净的容器中。4、接下来需要将盐撒上。5、接下来需要把酱油加入适量的水烧开，晾凉倒入装鬼子姜的瓶中。6、接下来需要将瓶封严放入阴凉处发酵2周以上就...

一、洋姜削去杂质，洗净控干水份。二、切成片，加入盐调匀腌制。最少腌12个小时。要盖严实。三、准备调料。四、将醋、酱油和调料放入锅里，再加少许水烧开，倒入碗里晾凉。五、辣椒切丝，蒜切成片。六、腌制好的洋姜。

一、鬼子姜腌制1、食材：鬼子姜、老抽、生抽、醋、高度白酒、辣椒、蒜、冰糖、盐、花椒、菜籽油2、处理鬼子姜：鬼子姜先清洗干净，由于姜表面不太好清理，所以最好用刷子刷，能刷的比较干净，然后切片放盆中，放入食盐，...

1、准备食材：鬼子姜、老抽、生抽、醋、高度白酒、辣椒、蒜、冰糖、盐、花椒、菜籽油。2、处理鬼子姜：鬼子姜先清洗干净，由于姜表面不太好清理，所以最好用刷子刷，能刷的比较干净，然后切片放盆中，放入食盐，腌制三小时...

腌制鬼子姜的最好做法如下：用料：主料：鬼子姜2500克，辅料：尖辣椒500克，鲜姜200克，大蒜瓣150克，鲜味酱油180克，酱油760克，花生油50克，高度白酒50克，盐30克，味精20克，花椒粒适量，冰糖75克。1、买来的洋姜洗...

做法1、首先需要提前准备好洋姜，将备好的洋姜清洗干净，然后晾干水分作为备用。2、把晾干后的洋姜全部切成薄片，然后再撒入适量的盐用手将其翻拌均匀，将其腌渍到出水柔软，再控干水分。3、取一半的洋姜片放入空盆，再放...

鬼子姜的腌制方法和技巧,鬼子姜是我们熟悉的一种小菜,有着特别的配方腌制方法,不仅仅是营养价值丰富,并且鬼子姜的做法也是比较特别的,更多的是腌制食用,清脆还有助于消化,下面我来为朋友们介绍下鬼子姜需要怎么做,腌多久比较好等。将...