酱油鸡腿的做法 鸡腿洗净，划刀口，冷水下锅焯水，水沸后再煮5分钟，至没有血水渗出，捞出鸡腿备用。锅中放入鸡腿、姜片、葱、蒜、冰糖。倒入生抽、老抽。倒没过鸡腿的清水，开火，用中小火煮10分钟后，再焖30分钟。捞出鸡腿，锅中剩余汤汁用大火收一收，再淋到鸡腿上。放少许葱丝装饰。小贴士 短...

现在越来越多人想要自己当老板，但从头做一家店对很多没有经验的人来说有很多困难，加盟的模式越来越受到欢迎。喜姐炸串是最近比较好的炸串项目，市场行情很好，加盟费用跟去不同区域在3.98-5.98万元不等，盈利额度60%以上，支持全国加盟（部分...

（ 1 ）将鸡爪用冷水浸泡半小时；（ 2 ）用剪子将鸡爪指甲剪掉；（ 3 ）放入烧开水的锅中，打水焯；（ 4 ）去掉浮沫，沥干水份装盘备用；（ 5 ）热锅凉油，放入花椒大料爆香；（ 6 ）放入葱、姜、蒜、辣椒爆香；（ 7 ）放入生抽酱油调味；（ 8 ）将烧开的热水倒入锅中，锅中加入3块冰...

作法：1.将鸡爪手洗整洁，沿膝盖骨将筋锯断.绰水。2.焯好的鸡爪放老抽王和盐腌制三十分钟进味着色，再捞起来用卫生纸吸走水份。3.入热锅中炸至暗红色，捞起来沥油。4.用清水未过泡浸1个钟头，捞起来放进盘里，在盘里倒进适当盐.生抽酱油，放葱段生姜片.添加八角.八角茴香和香叶，加上适当白...

主要材料:鸡爪8个，水豆豉20克，尖椒少量辅材:老抽王30ml，生抽酱油20ml,盐2克，糖10克，香油5ml，水淀粉10克，白胡椒粉适当，蒜末适当，米酒，植物油（用以煎炸）。制作过程:将鸡爪清洗干净，剁去爪尖手指甲，从鸡爪的中劈成两半，锅里放水烧开后，将鸡爪连着生姜片煮5～8min，随后捞起来擦拭水...

红烧鸡爪作法1、提前准备凤爪、生姜片、大蒜瓣、八角、干辣椒段、小葱根、绿茵茵、生抽酱油、老抽王、盐、糖、油。2、凤爪裁掉手指甲清洗，下锅中穿烫一下，沥出预留。生姜片、大蒜瓣、八角、干辣椒段、葱根、绿茵茵备好。3、凉锅入油，油稍热添加生姜片、大蒜瓣、八角进行爆香，转文火添加干...

鸡爪500克、卤料王香料袋80克、水1000克、冰糖适量、盐适量。1、鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。2、卤料用纱布袋包好，先用开水泡15分钟，以去沙砾和减少药味，再捞出纱布袋子。3、锅小火烧热倒油，再将冰糖粉(冰糖碾碎)放进锅里，慢炒至起糖色，加1000...

梧州鸡爪王做法步骤如下：1、鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。2、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟；3、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干；4.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪；5、煮开后，加一汤匙料酒；加入两片姜；加入三汤匙老抽和两汤匙生抽；6、把花椒、八角、桂皮、香叶...

【香醇的红烧鸡爪】食物提前准备：鸡爪一斤葱段生姜片适量八角、良姜、麻椒、辣椒干植物油、老抽王、生抽酱油、米酒、冰糖、盐作法：第一步鸡爪清理情况下用厨房剪刀将指甲刀掉。时长容许，尽可能将鸡爪绰水。凉水入锅，烧开后再捞起，过一遍冷水。绰水情况下，也是有许多血沫残渣的，因此焯一遍或是很...

第一步最先，去市场中选择1-2斤鸡爪回家（首先选择个大、肥大的），把它清理干净，并裁掉“手指甲”后，再将它们打花刀对半切成两半（懒的话也可以不割），随后，将它们凉水下下锅中，与此同时，添加少量米酒，走红烧开后，马上捞起来，装进盘里预留，绰水目的是为了去异味。第二步起锅烧油，油...

1，鸡爪清洁，一切都是一半，一起进入锅，加入小碟子并煮沸煮沸，加入一勺葡萄酒，嫩，继续煮10分钟我有这些鸡爪爪是家里的父母的鸡，看着头，吃美味2，用冷水冲洗熟鸡脚几次，漂洗过量的油脂有冰水放入冰水中3。1鸡爪洗净去掉脚趾甲2卤汁如果家里没有现成的卤汁可用将酱油料酒冰糖盐花椒大料等你喜欢...