3、腌制的咸鱼保存有两个办法1鱼腌制好晒干以后找个有太阳的天，把鱼晒一下，然后用塑料袋包裹好，放到冰箱的冷冻室，这样可以吃一年，建议先把鱼切成小块2把腌制好的鱼切成小块，找一个可以把鱼放下的小坛子，不。4...

1，将鱼剖腹诜净并除去多除水分，按鱼和盐之比:1:004的比例加入食盐搓揉腌制品:若偏好麻辣味，可适量加入辣椒粉和花椒腌制24小时，取出凉晒至鱼所含水份除去50%后，用白酒对腌制器皿{腌制器皿，双口土瓷缸最佳。}进行...

1.鱼处理干净2.去掉鱼头，分割成两半，剁小孔穿绳，方便晾晒3.放在通风，阳光明媚的阳台上，来个日光浴4.24后，取下鱼用盐腌制5.再放炒香的花椒和酱油，涂抹均匀，腌制六天左右，期间每天翻一遍，方便鱼...

5、碗里加上姜片，料酒，生抽，胡椒粉，蚝油，白糖，花椒腌制20分钟即可。

1图1：选取去头去尾的鱼肉，将鱼肉处理干净后，切成块状2图2：将块状鱼肉放入碗中，放入盐、料酒、姜丝、干辣椒段搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻腌制2-7天3图3：食用时，拿出解冻，等鱼块解冻到可以很容易...

1、保存方法1避免发出异味，可以用密封的袋子包好后放在冰箱里2如果咸干鱼比较大条，可以切成合适大小的块状再装起来3要是没有冰箱，也可以用罐子装盛，在咸鱼上面撒些花椒生姜丁香等放在阴凉通风干燥的。2、腌制的咸鱼...

腌制鱼肉方法一1、如何能长时间保存腌制的肉鱼，一是可在上面撒些花椒、丁香以防止变味。食盐浓度超过15可保存较长时间，但腌制品过长会造成里面肉毒杆菌生长繁殖，引起肉毒杆菌中毒，所以腌制品要适时食用。2、对于不是很会...

第1步、家乡的烟熏腌鱼第2步、将腊鱼切成2cm左右宽的块第3步、用温水浸泡30分钟第4步、捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分第5步、炒锅中加适量油，烧至7成热，将腊鱼块皮朝下放置，煎至两面金黄，然后放入料酒，老抽...

腊鱼腌制风干，这样不仅可以更好的锁住肉的水分，而且更容易存放，最主要味道还越留越香，腊鱼腊肉首先就是一定要多晾干，坛子要确保没有一点水气，记得是一点湿气都不行，确保这两点后，再把辣鱼辣肉放进去，洒点盐，坛子...

腌好的鱼块怎么保存为了更好地保存咸鱼，咸鱼应保存在阴凉、干燥和通风的地方。此外，还可以撒一些丁香、胡椒粉、生姜等，以防止变质。一般来说，当盐浓度超过10%时，大多数细菌无法繁殖。当浓度达到15%以上时，可长期...