1、首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示：2、然后生姜切片，如下图所示：3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示：4、之后就可以盖上盖子大火煮，如下图所示：5、当水完全沸腾后，转中小...

1、活河蟹在清水里浸泡数个小时，让其吐尽泥沙，然后洗净。2、把蟹壳剥开，去掉沙包和腮。3、葱和蒜切碎。4、碗中放一勺大酱，加入少许姜蓉。5、加五香粉。6、加适量白糖。7、加料酒。8、加适量清水。9、最后加入葱...

做法一：1、将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。2、锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。3、倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和...

做法：1、将河蟹洗刷干净备用；2、取锅防水，切姜片，大葱和料酒于其中，烧开；3、将洗好的河蟹放入锅中蒸；4、待蟹变红熟透时即可出锅；5、取碟，放醋和姜丝做蘸碟即可。二、香辣河蟹材料：河蟹4只，干辣椒适量...

首先螃蟹洗净分两半切开，葱蒜切片，姜切成丝，少许干辣椒备用。锅下油，油热放入花椒大料干辣椒炸香，接着把处理切好的螃蟹放入锅里，一起加入姜丝葱蒜片炒至。等到螃蟹炒至变色，再放些料酒提香，醋去腥，加点水，下入...

小河蟹的步骤：主料：河蟹6只。辅料：葱丝适量、姜丝适量、姜末少许（调汁）、蒜末少许（调汁）、味极鲜2勺（调汁）、醋2勺（调汁）、香油少许（调汁）。1、蒸屉铺洒葱丝和姜丝，预热蒸锅。2、将螃蟹摆好。3、加盖，...

河蟹怎么吃1、清蒸河蟹清蒸河蟹做起来简单，吃起来比较原汁原味。把活的河蟹放入锅中，再在其中倒入适量清水扣盖浸泡20分钟左右，反复几次清洗河蟹。再往蒸锅中倒入清水，然后把洗净的河蟹肚子朝上放入锅中盖上盖子，开大火...

1、把河蟹洗刷干净，蟹掩用刀切掉。2、从中间切开。3、掰开蟹盖，去掉蟹鳃。4、处理好的河蟹放到盘子里。5、葱姜切块，锅里放油，放葱姜爆香，加入花椒和干辣椒。6、倒入河蟹煸炒均匀，加盐调味。7、倒入砂锅，顶上...

步骤：1、想要蒸的时候不掉腿，可以先用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹子醉了，不仅可以去腥味蒸的时候劲没了，没力气折腾自然腿就不会掉了。2、螃蟹肚皮朝上放蒸锅。3、蒸的时候肚皮朝上放蒸锅。肚子朝...

1.在烹饪过程中可以适量地增加葱和姜来去腥味。2.可以根据个人口味适量加入辣椒或者削减少量。3.蒸的时间要根据河蟹的大小自行调节，最好督促在旁边观察，防止蒸过头造成河蟹过老。希望这份简单易做河蟹做法能为您带来美味佳肴...