银耳最好是用冷水泡。虽然说用热水泡发速度快，但是银耳是属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感，所以最好还是用冷水泡发比较好。银耳泡发多长时间为好凉水泡银耳3-4小时银...

用冷水泡发银耳，虽然热水泡发银耳的时间相对冷水泡发要快些，但是热水可能会让银耳的营养成分流失，煮出来的口感也会变差。所以最好用冷水来泡发，这样的银耳无论是质地、口感、还是营养价值效果都是最好的。银耳的泡发其...

冷水泡发银耳，泡银耳一般要泡三四个小时，让它自然泡发开来，能更好的锁住银耳中的营养，脏东西也会自己慢慢跑出来，这样泡发后煮出来的银耳会更加黏稠，出胶丰富，吃起来也会有脆脆的口感，不是软趴软趴的，用冷水泡3...

冷水泡。虽然热水泡发银耳的时间相对冷水泡发要短些，但是热水可能会让银耳的成分流失，煮出来的口感也会变差。所以最好用冷水来泡发，这样的银耳无论是质地、口感还是营养价值都是最好的。银耳应该用冷水泡。虽然热水泡发...

可以。但银耳最好用冷水泡好。用开水泡发速度快，但开水会流失银耳的营养成分，也会影响煮出来的口感。因为银耳是属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感。可以。但银耳最好用冷水...

热水泡银耳20min左右。用热水泡发银耳速率是很快的，一般十几二十分钟就可以泡开起来，可是热水泡发会影响银耳涨发的总数，也会直接影响到银耳的泡开品质，使其口味粘软。银耳的泡发实际上是非常简单的，将银耳放到冷水中泡...

1、冷水。银耳用冷水泡制的口感高于热水泡制，虽然热水泡发的时间比较快，但是会让银耳的营养成分流失。2、银耳从理论上说是属于菌类，如果温度过高会让银耳的营养成分流失，煮出来的口感也会变差，因此建议用冷水泡制。

银耳要想保持最佳的口感，一定要用冷水进行泡发，之后煮出来的银耳汤也会非常的粘稠好喝。如果用热水，不但会影响口感，而且会造成营养成分的流失，到时候就很难煮出胶了。我们把银耳掰成几瓣放入碗中，根部朝上，以确保...

冷水泡发银耳，泡银耳一般要泡三四个小时。让它自然泡发开来，能更好的锁住银耳中的营养，脏东西也会自己慢慢跑出来，这样泡发后煮出来的银耳会更加黏稠，出胶丰富，吃起来也会有脆脆的口感，不是软趴软趴的，用冷水泡3...

银耳最好用冷水浸泡。虽然用热水泡很快，但银耳是菌类食物。温度过高可能会使银耳中的一些营养成分流失，破坏营养成分，影响口感，所以还是用冷水泡比较好。银耳的浸泡时间达到3-4小时，可以让银耳慢慢吸水，最大程度的把银耳...