1.在锅中放入适量清水，将鸡腿和姜片放入，加一汤匙料酒煮开，撇去浮沫，煮至鸡腿熟透，用筷子扎入没有血水。2.鸡腿晾凉，将鸡腿肉拆下撕成细丝。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，豆芽洗净备用，新鲜切面准备好。3.准备好调料：芝麻酱3汤匙用3汤匙水兑开，加香油2汤匙、生抽3汤匙、醋1汤匙、糖1汤匙、鸡...

制作家庭版的鸡丝拌面需要用到的食材有：鸡胸肉、大葱、生蒜、花椒、手擀面、食盐、鸡精、麻酱、八角、香油。第一步，我们将锅中放入适量的水，然后在里面放入少许的花椒粒，八角，再倒入一些料酒和食盐，等水里有气泡的时候再加入鸡胸肉。将鸡胸肉煮至七八分熟的时候关火，然后继续在里面浸泡三分钟...

——【麻酱鸡丝凉面】——【食材】：干面条200克，鸡胸肉200克，食用油适量，黄瓜半个，胡萝卜半个，大蒜3粒，小香葱1颗，香叶1颗 【调料】：盐适量，白糖1小勺，生抽2勺，米醋2勺，蚝油1勺，熟白芝麻1勺，辣椒面1小勺，花椒数粒，麻酱汁3大勺，胡椒粉1小勺，鸡精适量 【制作步骤】：步骤一...

麻酱鸡丝拌面的做法 将鸡胸肉洗净，锅中加入清水，放入葱姜料酒，将鸡胸肉一起煮熟（10分钟左右）。然后捞起鸡胸肉，冷却后撕成小条。请点击输入图片描述 将木耳泡发洗净焯水，捞出冷却后切成丝。黄瓜也切成丝。请点击输入图片描述 锅中水烧开，滴入少量油和盐，将面条煮熟。为了口感更好，可以煮硬点...

1、食材：鸡胸肉、黄瓜、花生、香菜、面条、麻酱、花生酱、红腐乳、盐、葱姜蒜、黄酒、香油、红尖椒。2、鸡胸肉一块，洗净后用黄酒腌制10分钟左右。3、准备好黄瓜和香菜，洗净分别切成黄瓜丝和香菜碎。4、鸡胸肉冷水入锅，把腌制鸡肉的黄酒一同倒入锅中，鸡肉焯水去除杂质。5、待鸡肉表面变色发白时捞...

【麻酱鸡丝凉面】食材：细面条适量、鸡胸肉1片、小黄瓜1根、胡萝卜1根、2片姜、料酒少量、芝麻酱、蒜末、半勺老抽、2勺生抽、辣椒油1勺、芝麻油半勺、香醋2勺。做法：1、鸡肉洗净，锅中加适量水，放入鸡胸肉，2片姜，料酒少量，煮20分钟左右，用筷子轻松插入，捞出放凉，鸡肉顺着纹路撕成丝，...