第一步将大葱清洗干净，一部分切成冬茹，一小部分切成葱段。午餐肉从盒中取下，切成1cm上下的厚片。锅中放入适当油，油烧后放入葱根煎至淡黄。第二步再放入葱叶，全过程小火煎至冬茹逐渐脱干水份，稍微发黄就可以关火盛出。锅中再度放入油，油烧后放入午餐肉煎至双面淡黄就可以盛出。第三步在锅...

【葱油汤面】特点——葱香浓郁，汤汁鲜美 [食材]：小葱4根，面条200克，鸡蛋1个，午餐肉2片。[调料]：食盐2克，生抽10克。[制作流程]：第一步：将小葱清洗干净，一部分切成葱段，一小部分切成葱花。第二步：午餐肉从盒中取出，切成1厘米左右的厚片。第三步：锅中倒入适量油，油热后...

汤底倒入葱油： 将烧开的汤底倒入之前制作的葱油中，迅速搅拌均匀。倒入鸡蛋液： 将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。煮青菜： 在汤中加入洗净的青菜，煮至熟透。出锅装盘： 将煮好的汤连同蛋花和青菜一起倒入装有面条的碗中。装饰： 撒上一些香菜碎作为装饰，增加...

1、用料：鲜面条110g、食用油25g、大葱30g、小葱3g、生抽8g、盐2g、清水1200ml。2、首先锅中倒入油和大葱，小火煸香，至葱微微变焦，倒出多余的油。3、倒完多余的油后，继续用该锅，倒入清水，盖上锅盖，大火煮沸。4、下入一把面条，大火煮沸，加入凉水，再次大火煮沸，即可出锅。5、碗中加入盐...

煮好挂面放一勺做成干拌面或汤面都行，夜里饿了煮一碗面，葱油放一勺，瞬间幸福感爆棚。1、要用图片中的细香葱 。2、葱打结下锅炸至焦而不糊，然后捞出剪成寸段备用。3、凉油下锅炸15分钟以上 4、有人反映海米有点咸，那就用开水烫一下再下锅。二、西红柿鸡蛋面 喜欢吃汤面，每次一个人的...

【葱油汤面的做法】：材料准备：面条（根据个人喜好选择细面或宽面）大量的葱（以青葱为佳，切成葱花）姜片 蒜瓣（拍扁切片）鸡肉或猪肉片（可选）鸡蛋（可选）食用油 酱油 盐 鸡精或味精（可选）白胡椒粉 青菜（如小白菜、菠菜等）清水适量 制作步骤：准备葱油：在锅中加入足量的食用油，加热至油温...

葱油的制作：葱油是葱油汤面的灵魂，制作葱油的关键在于火候的掌握。将切好的葱花放入锅中，用小火慢慢炒至微黄色，此时葱油的香味最为浓郁。炒好的葱油可以用来拌面或者作为汤底，让面条更加美味可口。高汤的熬制：高汤是葱油汤面的基础，好的高汤能让整碗面的味道更加鲜美。高汤的制作需要选用猪骨、鸡骨...

1、笔者熬葱油选择用小葱，因为小葱相对大葱来说，味道更香，大蒜素含量高，北方人可能比较喜欢大葱，都会采用大葱熬，也是可以的，南方人通常更喜欢小葱，而且笔者两种都试过，用小葱熬的葱油香味更浓郁，所以今天笔者买了250g的小葱，冲洗干净，沥干水份，然后切段，葱白和葱叶分开装备用，注意水份一定要...

我们把面条下锅煮好捞出，然后在漏勺里稍稍控干水分。然后起锅少烧一点油，把葱段放在里面爆香，当看到葱已经发黑发糊的时候，关火，然后我们把面条放在大碗里，加上适量的酱油和食盐，再把炸好的葱和葱油都放入进去，撒上一把小葱花，再来上一勺猪油，建议不要放黄瓜之类的配菜，否则会特别抢葱油...