做包子和馒头时，面粉和水的比例大概是2：1，也就是两斤面粉放一斤水比较合适。如水放太多，面粉不能成团，而是变成面糊；如果水放太少，面粉是粉状的，而且水分不足也难以发酵。做面条时，面粉和水的比例大概是2：1，也...

一般来说，做馒头与水的比例应该是2.5:1，即一斤面粉需要加2.5斤水。为了得到更好的面团，也可以根据面粉的吸水性来适当增减水量。需要注意的是，在制作面团时，一定要把水分逐渐加入面粉中，不要一次性加入。因为面粉...

2.逐渐加入适量的水，搅拌成面团。水的数量需要根据面团的软硬程度调整，一般情况下需要加100-150克的水。3.将面团放在温暖的地方发酵，直到面团膨胀起来。一般情况下需要发酵30分钟左右。4.将发酵后的面团放在案板上，...

面粉和水的比例一般是2：1，即每500g面粉加水240g左右。面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例，每500克面粉，擀面条的面团，吃水180-200毫升，包饺子的面团吃水200-210毫升，包包子的发酵面吃水225-250...

一般500克面对应335ml的水。食材：面粉、温水、酵母粉调味：白糖1、蒸馒头要用中筋面粉，准备500克面粉，倒入面盆中，另外准备放240-260克清水，4克酵母粉，（夏天4克，冬天5克，因为温度的关系，夏天酵母成活率高），...

如果是用普通的面粉做馒头或包子，那么200g面粉需要100g水。如果是用玉米面或荞麦面等杂粮面粉做馒头或包子，由于这些面粉的吸水性比普通面粉强，所以需要的水略多些，例如500g杂粮面粉需要300g水来和面。下面是一份简单的...

放到2斤面中，在放1斤38度水，活好面。3至5分钟后做好馒头坯子，醒30至40分钟，冬长夏短，看坯子涨1倍，用手按能马上弹起，做开水锅，大火20分钟，馒头出锅。最好加酵母的同时，加入泡打粉，泡打粉为酵母的3分之一至...

5%-1%。根据这个比例，2.5千克面粉制作馒头所需的水和酵母粉分别为875克-1000克和12.5克-25克。不过具体的配方还要考虑面粉品质、天气湿度等因素，所以最好根据自己的实际情况适量调整。

水和面粉的比例为1比2。例如200克面粉，放100克水。在做馒头时还需要加入适量的酵母，200克面粉放1克酵母即可。酵母发酵越充分，做出来的馒头越蓬松。在馒头蒸好后，不要打开锅盖，应该继续焖2分钟再出锅，否则会造成馒头...

做馒头一斤面粉放半斤水。不同的面粉类型，由于蛋白质含量的高低，其吸水的能力也各不相同，一般用来做馒头的面粉为中筋粉，也就是普通面粉，其含有的蛋白质含量（筋性）没有高筋粉那么高，因此吸水能力也一般，通常面粉与...