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如题，我想知道:怎么做剁椒鱼头?

1、食材：胖头鱼鱼头1个、剁椒适量、高度白酒1大匙、胡椒粉少许、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。2、首先将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。3、将料酒、胡椒...

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鸿运当头剁椒鱼头的做法步骤step1把食材准备好，鱼头处理干净，在鱼肉上划几刀，方便入味。步骤step2用料酒和盐把鱼头两面抹匀，腌制10分钟。步骤step3切点葱段和姜片摆入盘中，另外再切点葱花备用。蒸鱼的时候，...

剁椒鱼头的做法工艺炒口味家常味时间15分钟难度新手尝试主料main鱼头1个2人份辅料others料酒15克红剁椒50克豆瓣酱30克豆豉15克葱段30克葱花20克姜片20克盐2克步骤step1鱼头1个、料酒15g、红...

如题，我想知道:剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法特别简单，先腌制再蒸，两个步骤轻松出锅，稍微注意两个细节，会让你做出来的剁椒鱼头更好吃呢。1.蒸鱼时，先将锅内水烧开，再将准备好的鱼放入锅中，鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁，...