面皮泡过水之后会变得晶莹剔透，涨发性非常好。面皮虽然是晒干的，但吸饱了水分之后就像是师傅刚搓出来的面一样，非常的劲道，红油是四川非常有特色的油泼辣子，很香，口感上酸酸辣辣的，真的很好吃。椒麻味红油面皮这款...

把这个皮儿揉好之后洗出面筋，然后用洗过的面再经过发酵，蒸熟之后就可以得到一碗好吃的面皮儿了，这个面皮儿入口柔软又光滑，加入这些调料非常的好吃。我们可以在里面加入一点芝麻、辣椒粉等等。吃起来口感非常鲜香，而且是那...

这种干面皮类似于晒干的凉皮，是非油炸的，而且泡水涨发很好，所以吃一袋有很强的饱腹感。非常适合减肥又不愿意节食de人！麻酱拌面皮完全是微微辣，有辣椒香味但不怎么辣，麻酱的味道如果再浓郁一点就会完美。其余的每种都是...

但去年11月份来到西安比亚迪，在公司外面的宋村都是卖秦镇米皮的，当然还有汉中热面皮和擀面皮。这里的秦镇米皮吃起来真是惊艳无比，细腻、濡软、穰和、酥实。原来在外地也不知道擀面皮是啥样的？还搞不清楚擀面皮和一般凉...

自制陕西面皮的做法步骤1.首先将一公斤面粉和成面团，然后用湿布盖好放置1-2个小时2.将放置了1个小时后的面团放入一盆请水中。！3.用手在盆中反复抓揉面团10分钟左右（之前要记得洗手哦，嘿嘿！）4.大约10分钟...

西凉皮为传统特色小吃之一，凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用也可以热炒，比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。

将揉好的小块面团用手按压成扁圆形，在桌子上洒一些面粉，将面团放置在面粉上面，手指沿着面皮中心往外推顶，将面皮慢慢搓成薄片，最后折叠成长条状，切成条状的面皮再码放。机擀将揉好的面团用擀面杖擀薄，尤其是两端要略...

做法如下：1、将和好的面醒三十分钟，之后进行洗面。2、洗出的面水静置两三个小时，倒去上层沉淀出的清水。3、加入干酵母，发酵12个小时以上，入锅蒸10分钟。4、擀面杖抹油，将面块擀成张，再入锅蒸10分钟，取出后放...

用刀尖在擀平的面皮上划几道口，锅内放油开火，看到油表面有微微烟时，可以下入油饼胚，也可以揪一点面下锅，看油温是否合适，油温合适的时候，面胚下到锅里，能迅速膨胀起来。一面金黄时，翻面炸另一面，注意火候，...

做法1.面和平时和饺子面一样，加点盐，和好面醒30分钟，然后放水里，洗几遍。最后在盆里的就是面筋了，手感可好了，滑滑嫩嫩地2.洗面筋的水可不能扔了啊，我之前做过的水晶饺可就是那东西做出来的，水里面的就...