坛子肉做法如下：主料：猪肉500克。辅料：食盐100克、四川汉源花椒50克、猪油300克。1、精选上等的农家土猪肉，将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。2、取100g食盐和50g汉源花椒，装入钵子中，将新鲜的猪肉摸盐均匀...

1.将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段，姜切成大片，用麻绳捆扎好。2.把肉块放入瓷坛子中，加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克，以浸过肉块为度，用...

将腌制好的瘦肉块放入坛子里，先倒一层白酒，再撒上一层盐，然后把瘦肉坨放进去，把坛子盖好。放置温暖通风的地方，它会自行起糖，如此不断循环几个小时，让其自然发酵。5.封存坛子肉。发酵过程至少需要7-10天，待坛子...

好吃的坛子肉的做法如下：1、首先选猪肘一个，洗净。2、先将猪骨垫于陶质坛底，再将开水、料酒、姜、葱、盐、酱油、火腿（切块）、猪肘（切四大块）、鸡肉（切四大块）、鸭肉（切四大块）、冬笋（切片）、口蘑、干贝、...

经典坛子肉的做法步骤1.五花肉切块，用料酒，生姜片，老抽适量腌制1个小时2.开火热锅，加入少量食用油，放入冰糖6颗，开始炒糖色，变成焦红糖色后下腌制好的五花肉块，翻炒，依次放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，继续翻...

四川美食汉源坛子肉做法的做法1.此步骤用料步骤用时：10分钟猪肉(肥瘦)500克分割：精选汉源高山上等的农家土猪肉，将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。2.此步骤用料步骤用时：2分钟食盐100克四川汉源花椒50...

坛子肉的做法：酥烂坛子肉食材：猪硬肋肉、酱油、冰糖、肉桂、葱段、姜片。制作步骤：(1)将猪硬肋切成2厘米见方的块，用清水洗净。(2)将肉块放入坛子内加入酱油，冰糖、肉桂、葱段、姜片，将坛子口密封并盖好，先用...

坛子肉的做法：1、猪肉、鸡肉、猪肉丸入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细干淀粉，入油锅炸成黄色捞出。2、冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼用水涨发后洗净。3...

切寸段。10.炖30分钟时，再加入切好的干豇豆和炸好的鸡蛋。炖至肉酥软即可。11.炖至好的坛子肉，香而不腻，酥而不烂，鸡腿也别有风味，鸡蛋中渗透了肉香，干豇豆吸满了汤汁更是好吃极了，赶快尝尝吧！

坛子肉材料：猪硬肋肉5000克，冰糖15克，肉桂5克，葱、姜各10克，酱油100克制作流程：1、将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段，姜切成大片，用麻绳捆扎...