牛排咬不动可能煎老了，牛排咬不动的原因有牛排肉质不行，最好用单独包装的原切牛排；肉切的方向错了牛肉要逆丝切；制作方法有问题。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤...

黑胡椒牛排嚼不烂是因为煎老了，时间太长了，牛肉的肉质变老变硬，口感就不好了。下面介绍做法：准备材料：牛排300g、蘑菇适量、胡萝卜适量、洋葱适量、红椒适量、土豆适量、芦笋适量、黄油、盐、黑胡椒、红酒适量制作步...

您的牛排煎的时间太久了，所以造成了牛肉比较老，在这个时候就会咬不动，正常的情况下您是可以把牛肉切碎，然后用来炒米饭的，这样就不会浪费了。

有可能是你买的肉不对，也有可能是你腌制的方法不对，煎牛排，买牛腰条部位的肉比较嫩，火候也要掌握好，不能煎的时间太长。下面我把我做牛排的方法与你分享。准备食材，牛肉500克，黄油40克，黑胡椒粉十克，盐十克，...

牛排煎得太硬，有可能是所购买牛排的肉质较硬导致的；也有可能是煎牛排的时间过长，导致牛排的肉质发生变化。煎牛排时可以选择菲力牛排或T骨牛排，这两种牛排是从臀肉和腰肌肉取下的一块牛里脊，是牛身上柔软的部位，适合...

只不过也有许多人在煎完牛排之后，发现煎出来的牛排根本就嚼不烂，这让人感觉到非常困扰，因此为什么在家动手煎的牛排会嚼不烂呢?煎牛排为什么嚼不动1、没有腌制牛肉(没有放嫩肉粉之类的调料)2、烹制的时间没掌握好。

你煎的牛排比较老，可能是因为在煎之前没有对牛排进行处理，我们在煎牛排之前需要把牛排进行腌制，让牛排入味，然后煎牛排的时候，要掌握好时间和火候，这样煎出来的牛排才会鲜嫩多汁。

这几天的牛排又老又柴，是因为没有掌握好时间，有时候煮的时间太长就会把牛排煎的又老又柴。硬硬的嚼不动，牛排要七分熟，1煎牛排的时间太久，牛排中加了嫩肉粉，切片的时候没有控制好厚度。正确方法：1.澳格芬牛排...

如题，我想知道:牛排煎的不老但是嚼不烂是因为什么没煎熟吗?

牛排煎好后需要静置一会，小块牛排静置5到10分钟，大块静置10到15分钟，让牛肉内部的汁水重新聚集一下。切牛肉一定不要顺着而是相反要垂直牛肉的纹理下刀。葵花籽油、菜籽油更适合煎牛排!橄榄油只适合低温烹饪，高温煎炸会...