红薯苗。海南人最常吃的青菜是红薯苗。红薯芽苗又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在中国仍至世界被誉为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，是真正的绿色蔬菜产品。

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我是海南的。这种菜我家有种。叫我在网上找了找叫“树仔菜”。不过我家都叫mou zai cuai,用粤语叫的，也许意思就是“木仔菜”。

药名：海菜 别名：龙爪菜、水白菜、海花菜、海茄子、水青菜、水莴苣 海菜 泛指海洋里出产的供食用的植物。海菜始载于《植物名实图考》，谓：“海菜，生云南水中。长茎长叶，叶似车前叶而大，皆藏水内。抽葶作长苞，十数花同一苞。花开则出于水面，三瓣，色白；瓣中凹，视之如六，大如杯，多...

不结球白菜俗称小白菜，十字花科芸苔属，一年生草本植物，原产我国，在海南省全年各地都可栽种。英名：Pak-oi,Chinesewhitecabbage,Chinesemustard.学名：BrassicarapaL.ChinensisGroup.（B.chinensisL.)别名：白菜、青菜、油菜。

茼蒿原产地中海，分布在安徽、福建、广东、广西、广州、海南、吉林、山东、江苏等省。茼蒿营养丰富，清爽可口气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症。茼蒿既然有那么多好处，小编就带大家一起来看看到底茼蒿要怎么做才能发挥最大价值吧。1、蒸...

1.将青菜叶子一片片摘下洗净，晾干水分 2.在酸菜机容器中，铺一层青菜 3.撒少许盐 4.一层层码放好 5.将盐用适量凉开水化开 6.倒入容器 7.继续加入凉开水至略没过叶子表面 8.撒一把花椒 9.用塑料压板压上 10.盖上盖子 11.放入酸菜机 12.盖上盖子，启动酸菜功能，起始时间为75小时 13....

四角豆是海南特色蔬菜。四角豆，又称龙豆、四棱豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。原产于热带非洲和东南亚的热带雨林；在中国主要生长在海南、西双版纳等地。豆的形状有点古怪，长方形的，长度大概比手掌略长一点。从横切面看，四个角向外凸出，象英文字母“X”。龙豆是一种草药...

大白菜的别称：结球白菜，包心白菜 小白菜的别称：小白菜，青菜，油菜，鸡毛菜 三、外观大小不同 大白菜：二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。小白菜：一、二年生草本植物，高25～70cm。四、食用功效不同 大白菜：1.利肠通便，帮助消化 大白菜中含有大量的粗纤维...

大白菜分布在我国吉林、辽宁、陕西、湖北等地。而小白菜分布在中国海南、广东、福建以及越南等地。2、生长习性不同 大白菜喜温暖湿润，在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合。小白菜大多数品种畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时，枝叶易...

首先，有名的腌菜，它是我们海南黎族朋友平时最喜欢吃的美食之一。不过这种腌菜，不是我们通常意义上的腌咸菜。这个体现在下面几个方面，一是腌东西时候所用的汤水是用煮熟的米饭和酒糟一起发酵出来的，基本上不需用盐，即便是有人添加了盐，也是极少的。这种混合的汤水经过发酵，会产生丰富的氨基酸及其他...