盆内加入适量食盐，再加卷心菜和胡萝卜。7/12 步骤6重复五次，因为撕开的卷心菜体积大，重复几次放，均匀。8/12 食盐放完后，卷心菜就收缩了很多，再放置1个小时左右。9/12 待卷心菜汁出完后，卷心菜叶子看起来很软了，这个时候把叶子挤水，然后用清水冲洗下，口味淡的人，可以多冲洗几次，最后一定...

做法 1.【准备过程】2.茴子白分成一片片的，用小苏打水浸泡约10分钟左右，用流水冲洗干净 3.捞出滤干水分 4.用刀切成长约5cm左右粗细均匀的细丝 5.胡萝卜洗净去皮，用刀切成细丝。黑木耳洗净，用冷水提前泡发好，切成细丝 6.粉条提前用温水泡发至软，里面无硬心 7.【制作过程】8.锅内放油，...

1. 茴子白用手撕成片。2. 胡萝卜洗净切薄片 3. 泡椒切段 4. 把所以菜放到盆里，加盐糖醋泡椒汁拌匀。5. 找一个自封袋，把拌好的菜装到袋子里，多的话可以分几次。6. 菜要少量的装，先重袋子底下慢慢往上卷，把袋子里的空气尽量多排出去。7. 把菜按平，在袋子中间折一下用毛巾包好。8....

1.选包心菜，圆，大，重。手办叶就断。2.将包心菜撒适中块（用手办最好，大小随意）；自来水冲洗净风干。3. 泡菜盐卤：将清水烧开关火。加食盐（即不含碘的盐）（每1公斤水加80克盐）溶解后，放人适量配料（姜片、花椒、香叶，八角茴香、丁香，白芷，葱白），待卤水完全冷却后，倒人泡菜坛（以...

1洋白菜洗净，切成小块备用 2热油，爆香花椒干辣椒，然后撇出花椒辣椒 3倒入洋白菜翻炒 4加入适量醋，大火翻炒 5加入适量盐 6加入适量糖提味 7翻炒片刻就可以出锅了。剁椒酸辣包菜的做法 1包心菜，就是圆白菜，也叫洋白菜卷心菜茴子白2包心菜用手撕成大块儿，中间的筋绊不用3最主要的配料是剁椒4这...

茴子白要从上至下切开，使其宽不超过7厘米，直径小于7厘米的可不切。要冲洗干净、放在竹筛内沥尽水。花生仁要拣去破粒、杂质，青椒去掉果柄，即可腌制。这两种菜不必入酱缸。生姜洗净后，可上盐腌制20天，然后切成细末，供配菜时用。将加工好的苴莲切成4厘米厚、重0.5公斤左右的大块，这样可尽快...

紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。常见吃法如下：准备材料...

1、用料：茴子白一个、葱末适量、干辣椒适量、花椒适量、食用油适量、黄瓜适量、盐适量、味精适量、醋适量、白糖适量。2、茴子白切细丝。3、茴子白丝，黄瓜丝放入盆中，加少许盐，味精拌匀腌制一会儿。4、倒掉菜里杀出的的水分。5、菜里放入少许醋，白糖，葱丝，干辣椒。6、油里放入几粒花椒炸香...

请点击输入图片描述 1 原料请点击输入图片描述 2 茴子白切细丝请点击输入图片描述 3 茴子白丝，黄瓜丝放入盆中，加少许盐，味精拌匀腌制一会儿请点击输入图片描述 4 倒掉菜里杀出的的水分请点击输入图片描述 5；1茴子白圆白菜切成片或手撕成片，建议手撕，会比较入味2木耳提前两小时用冷水泡发3锅里...

清炒茴子白 这是最简单也是最常见的做法。首先，将茴子白洗净，去掉老叶和根部，切成适当大小的段。热锅凉油，油热后放入切好的茴子白，快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料（如蒜末、姜末），炒至茴子白变软即可出锅。这种做法保留了茴子白的原味，口感清脆，非常适合喜欢清淡口味的人。茴子白...