第1步、准备好食材。第2步、豆干切小片，肉切丝，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段。第3步、肉用淀粉和一点油抓匀，待用。第4步、起锅烧水，加一点盐下豆干焯水，可以去除豆腥味。第5步、水开一会儿，捞出豆干，过凉水。

（1）五花肉洗净切小条；豆干切片；葱、芹菜切段；姜切丝、辣椒切片、蒜切片。（2）作法1的豆干片入油锅中﹝分量外﹞略炸捞起备用。（3）取锅倒入沙拉油加热，爆炒作法1的五花肉条，再加入作法1的葱段、姜丝、蒜片、辣...

做法1备料，豆干切细条、葱切细丝、辣椒去籽再切细丝（喜欢吃辣可不去籽），猪肉的部份建议选「二层肉」，一样切细条备用。二层肉可到市场肉摊直接说要买一份，就会是照片中左下角未切的两块肉（原本的二层肉是...

豆干炒肉丝。【准备食材】：豆干、猪肉、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、青椒、味达美、鸡精。【具体步骤】：第一步：将猪肉洗净后切成肉丝，放在碗里，倒入一勺豆瓣酱和一点料酒，手法轻柔的将其搅拌均匀，腌上十分钟，去除猪肉的...

豆干5块肉丝150克青椒3个酱油1勺盐1克料酒1勺青椒肉丝炒香干的做法准备好肉丝和姜丝洗净待用香干焯水待用～热锅热油放入肉丝姜丝翻炒～待肉丝变色后放料酒放入老抽令肉丝变色...

1.将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。2.豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。3.锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。4.烧热锅中余油，...

1、准备瘦肉、豆干，将豆干切丝，瘦肉洗净切条。2、瘦肉加盐、料酒、生粉腌一下，芹菜洗净切段。3、锅热油，下姜、蒜炒香，加入瘦肉，翻炒至变色。4、加入豆干，接着加入芹菜，加盐、鸡精调味炒熟即可出锅。肉炒豆腐干...

如题，我想知道:豆干炒肉丝怎么做好吃

步骤一：将以上的所有食材，准备新鲜的猪肉，将其洗净，然后切成细丝。里面放入适量的淀粉，再加入少许的清水搅拌均匀，然后再多抓捏几次，让肉质更为细嫩。步骤二：这里将豆腐干给洗净，再切成细丝状，准备需要的的辅料，将...

5、接着加入切成条的豆腐干翻炒均匀，加水转中小火焖5分钟入味；6、最后等汤汁收干后加入蒜苗翻炒均匀，在加适量的盐和糖调味，即可出锅。好吃又下饭的豆干炒肉丝，这就做好了。小技巧:1、肉丝炒的时间不宜过长，容易...