营养医师介绍木耳是需要焯水的,但是建议不要太久。一般来说不超过5分钟。

鲜木耳需要经过焯水处理后才能食用，焯水是为了去除木耳表面的杂质、降低其涩味以及增加口感的软烂度。木耳是中国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、...

凉拌木耳需要焯水，具体的做法如下：主料：木耳200克。辅料：盐1小勺、醋1小勺、鸡精1/4茶匙、香油1小勺、红辣椒1/2个、小葱1根。1、木耳提前泡软。2、将木耳洗净，摘成小朵。3、红椒切小丁，小葱切成葱花备用。4、锅...

制作凉拌木耳，无论是用新鲜的木耳还是干木耳泡发后的木耳，都需要经过焯水步骤，以去除木耳表面的灰尘杂质和有害微生物，起到杀菌除杂质的目的。通常生木耳待锅中水开后下锅，焯水3分钟，大约是煮木耳的水再次沸腾后1分钟...

木耳泡发后还是需要焯水的。因为直接吃泡发的木耳，不容易吸收营养，而且细菌不容易被洗掉，很容易被人们吃掉影响身体健康。所以想吃凉拌木耳，还是得将木耳焯水。木耳生吃用不用焯水最好焯水。生吃木耳会引起日光性皮炎。一般...

木耳蘸辣根的木耳是需要用水焯一下的。我们把干木耳泡发以后，应该摘掉里面的杂质，然后用清水好好的清洗干净。在放入锅里用水焯一下，焯好的木耳蘸辣根吃味道和口感都会比较好。如果将泡发的木耳洗完以后直接蘸辣根吃那么...

木耳包饺子不需要焯水的，但一定要泡发。如果是炒木耳容易炸锅，但在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题。木耳在泡发时会吸收大量水分，而焯水有利于其中水分的排出。而木耳包饺子则没有这个要求，所以木耳包饺子不需要...

木耳需要焯水是因为它的表面附着大量的细菌物质，用普通的清水很难将其清洗掉，通过焯水处理后，可以将细菌物质清理干净，同时更有利于人体吸收营养元素，另外焯水后的木耳不容易出现炸锅的现象。木耳若是不焯水直接食用容易引起...

一般用冷水泡发有2个小时左右就可以把黑木耳泡发到最佳状态，切记泡发时间不宜太长，否则很容易滋生细菌，所以泡发时间超过24个小时以上的最好不要食用。2、因为黑木耳在焯水之前必须先泡发开来，黑木耳在干燥的时候细菌是...

不需要焯水，方法如下：准备材料：饺子皮400克、龙利鱼柳适量、花生油适量、食盐适量、蚝油适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、鸡精适量、生姜适量、香葱适量、骨头汤适量。1、首先使用菜刀把鱼肉剁成肉泥，放入...