步骤1先洗净切成丝，我喜欢切的丝，口感好就是有点累。如果为了省事就用插丝器去完成。步骤2切好后放入盐拌匀，腌制60分钟这个时候我们去准备配料吧。步骤3辣椒粉花生碎芝麻碎一起放到一个容器，热油倒入拌匀，...

01芥菜洗净，切成丝，尽量厚一点。02在缸里撒适量盐。03放入一成芥菜，再撒一层盐，再放芥菜丝，这样的方式把芥菜腌完，也可撒点花椒。04芥菜腌制成黄绿色就盐好了。05根据自己的口味拌一下芥菜，就可以吃啦。

1、芥菜洗净切成粗条，加入500克盐混合均匀，腌制一个小时以上;2、拿一空盆，除去芥菜和盐，放入所有调料搅拌均匀;3、腌制一个小时后芥菜条出水，挤掉水分调料加入拌匀;4、拌好的芥菜头密封保存放冰箱冷藏，一周后即食用!

腌制方法二：醋腌法1、将芥菜洗净晾干，切成段，然后煮熟。2、将煮熟的芥菜放在凉水中浸泡5分钟，取出后沥干水分。3、将准备好的盐、醋、葱姜蒜末等调味品放入碗中，搅拌均匀。4、将芥菜放入调料中腌制，用盖子盖紧，...

做法一，芥菜疙瘩一个，用清水洗干净做法二，把芥菜疙瘩擦成丝条腌制一晚上做法三两种口味，一种把油醋白糖混合调汁倒进腌好的芥菜丝里，吃起来有点酸酸的，还有点酱味，味道比较原始，另一种是把辣椒面炸油蒜捣碎，...

腌制芥菜疙瘩咸菜窍门步骤如下：食材：芥菜疙瘩10斤，粗粒盐1袋，花椒适量，水适量；第一步、芥菜疙瘩准备出适量，将其事先处理干净，并且将比较老的部分削去，洗净后，放入阳台上晾干表面的水分，保证无生水；第二步、准备...

1、把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分。2、把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完。3、把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。4、把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒。5、用手搓匀，喜欢大蒜的味道...

腌制芥菜的吃法1、腌芥菜炒汤圆【材料】芝麻汤圆16只，腌芥菜100克，鸡精3克，姜8克，蒜8克，植物油适量，蒜苗50克，白糖3克，辣椒油10克。【做法】①姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段，红油、汤圆备好。②锅中坐油，...

芥菜丝咸菜是早餐和粥搭配的小菜,吃起来爽口下饭,让人回味无穷。尤其是自己家做的芥菜丝咸菜可以调配出适合自家人口味的营养配方,比如在腌制过程中加点葡萄酒、加点黑芝麻或花生米等营养配料,更是美味有营养。食材芥菜头3斤盐、辣...

加工方法：芥菜腌制好后，将咸菜坯和水按1：3的比例浸泡退咸捞出后，对其进行压滤、去杂、切细、整形。然后将香料浸煮过滤与调味品混合充分，再与咸菜混合搅拌均匀，接着装袋包装，进行真空封口。经加热sha菌处理后，即可...