首先,我们先来准备一下做四川泡菜主要用到的食材。我们需要准备的有,白萝卜适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,白酒适量,生姜适量,盐适量,朝天椒适量,大料适量,花椒适量,砂糖适量。大家可以根据自己的口味决定做泡菜所要用到的...
还有消毒腌制母水延长保质期的作用。再放入50克冰糖,80克野山椒及泡水,再放入50克小米辣椒,50克蒜片,50克生姜、200克胡萝卜片、500克白萝卜片、300克西芹片、800克大白菜。泡菜母水一定要漫过泡菜,母水发酵期间建议...
如题,我想知道:正宗的四川泡菜酸萝卜怎么做?
【四川泡菜】食材:萝卜1根,芹菜1把,萝卜1个,青红辣椒适量,新鲜花椒1碗,小黄姜1碗,泡菜盐500g,八角3个,桂皮2块,香叶5片,山奈1小把,良姜3块,木香4块,高度白酒适量,花椒叶1把(没有可以不要),荷香叶1把(没有可以不要)。做...
制作步骤:1、白萝卜洗干净切片2、放入适量的盐搅拌均匀腌制10分钟3、准备好材料:小米辣,白醋。姜片,小辣椒,白糖4、腌好的萝卜把盆里的汁水倒掉。拿一个玻璃瓶容器把萝卜塞进去放入姜片,小辣椒再放入萝卜5、...
1、泡菜坛子洗净、晒干备用,姜、萝卜、辣椒洗净。2、花椒洗净晾干。3、萝卜改刀成条,姜切段,跟辣椒一起摊开,在太阳下晾晒几个小时。4、泡菜坛子里放盐、糖、酒、花椒、蔬菜。5、加入事先晾好的冷开水。6、加盖,...
1、姜末,蒜末,葱花,白萝卜去皮切块。2、容器中倒入白萝卜,盐腌制。3、容器中倒入腌制好的白萝卜,倒入姜末,蒜末,白砂糖,白醋,辣椒粉,搅拌均匀。4、加入葱花,搅拌均匀。5、萝卜泡菜制作完成,美味又脆。
制作方法:1、白萝卜清洗干净,切成大块。2、泡菜坛子清洗干净,不能有水分,放进生姜、小米辣、萝卜块。3、放入一个八角。4、倒入2瓶白醋。5、加入适量食用盐。6、倒入少量凉白开水(将所有食材淹没)。7、盖上泡菜坛子盖...
四川泡菜,泡萝卜的方法如下第一种制作所需材料:白酒、姜、盐、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白萝卜。制作流程1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2.白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。3.接着,在无油的锅里...
白萝卜两个。豇豆1斤。芹菜一个。青尖椒二两。红尖椒二两。胡萝卜两根。莲白适量,大蒜两个等等:接下来就是我们,泡菜坛子里面的香料了,干辣椒20克。花椒一把。最好是湿花椒。八角五个。茴香适量,麻糖二两。白酒二两...