河粉的配方如下：河粉机蒸河粉做法：6斤大米和3斤精米用净水浸泡2-5小时，加15斤水磨成米浆。（也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆）取1斤淀粉与40克筋力源、30克食盐干拌均匀，再加3斤50-60度温水调成糊状，...

问题一：做河粉要什么米做出来的粉才好你好，要用大米和淀粉配合使用才行，河粉机蒸河粉做法：6斤大米、3斤粳米用净水浸泡2-5小时，加15斤水磨成米浆。（也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆）取1斤淀粉与10-...

在食材清单方面，需要准备的主要食材包括：6斤大米和3斤精米，这两者需要用净水浸泡2-5小时。另外，还需要准备15斤水，1斤淀粉，以及40克筋力源D（河粉专用）和30克食盐。在制作步骤方面，首先需要将大米和精米磨成米浆。然...

河粉加工技术配方具体如下：河粉机做河粉最好用早籼米或桂朝米，除此之外，还要少量的其他物质，像玉米淀粉，小麦淀粉和马铃薯淀粉之类的。只有这样才能使生产的河粉富有弹性，筋道耐炒。洗米的目的是除去米粒表面的糠粉及杂质...

河粉具体做法：1、6斤大米、3斤粳米用净水浸泡2至5小时，加15斤水磨成米浆；2、取1斤淀粉与10至40克筋力源、30克食盐干拌均匀；3、再加3斤50度温热水调成糊状，然后与米浆高速搅拌混合均匀；4、静止20至30分钟，再...

正确的做法是将河粉放在筛子上，晾凉后包装。自制米粉、小麦淀粉、高筋面粉在家，做成面糊，大火蒸熟，味道鲜美。河粉的配方如下：河粉机蒸河粉：将6公斤大米和3公斤精米放入清水中浸泡2-5小时，加入15公斤水磨成米浆。也可以...

河粉制作配方如下：需要提前准备好的材料包括：粘米粉230克、绿豆粉25克、水500克。1、粘米粉，绿豆粉，水放一起拌匀。2、可用盘子或者做粉皮的容器，底部可涂少许油，比较润滑好撕开，放上大约将盘底末过就好，开水...

河粉制作方法配方：原材料：水磨粘米粉，水。工具：米浆浓度计，蒸锅，披萨盘（特别提示，要用底部有2mm厚度的平底金属盘子）步骤1，调浆：将水磨粘米粉兑水搅拌均匀成米浆，泡2个小时以上再使用，米浆浓度调整在14.5至16....

你好,河粉断条有多种原因,关键在选米。河粉机蒸河粉技术:6斤大、3斤精米用净水浸泡2-5小时,加15斤水磨成米浆。(也可以先将大米洗净磨成粉,再加水调成米浆)取1斤淀粉与40克筋力源D(河粉专用)、30克食盐干拌均匀,再加3斤50-60...

需要提前准备好的材料包括：粘米粉230克、绿豆粉23克、水500克。1、第一步盆中放入粘米粉，绿豆粉和水，搅拌均匀。2、然后放火上蒸3分钟左右。3、打开水龙头冲。4、接着轻轻撕开边缘，如下图所示。5、然后把撕好...