1、如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加点酒（几滴，可根据醋放入量多少来加酒），可使原有醋的酸味减轻；2、做菜时醋放多了，可将一个松花蛋捣烂放入，酸味就减轻了；3、可以放稍许的白糖，这样味道很好，吃起也爽口；4、酒能将醋的味道减轻，因为醋的主要成分是乙酸，酒的主要成...

3、加白糖：加白糖也是解决醋放多了的一种办法，白糖是生活中较为重要的调料之一，做菜时经常使用。加白糖可以缓解较为浓郁的酸味，还可以提升食物的食用口感，使用时方便简单。

炒菜的时候如果醋放多了，可以拿一个去皮后的皮蛋，弄烂了，放到菜里，就可以中和醋的味道。如果做汤的时候醋放多了，可以在里面放一些米酒，醋的味道也可以中和掉一些。如果菜可以是酸甜的，可以加些糖。如果可以炖煮的，可以多煮些时间，醋会浑发。

可以加料酒中和。如果觉得菜太酸，放醋放的太多，就可以加些料酒进行中和。在菜中加一些料酒，就可以使酸味减轻，但是料酒放多了也会影响菜味。在使用的时候一定要正确掌握料酒的使用量，稍微倒一些料酒就可以了。可以往菜里面多加一些水。如果觉得放多了醋，使菜变得很酸，就可以在菜里面多加一些水...

1、加点酒。可以加入适量的白酒哦，这样能够中和掉食用醋的味道。2、小苏打。可以往蔬菜中再倒入适量的小苏打哦。3、小苏打。可以往蔬菜中再倒入适量的小苏打哦。4、小米椒。可以再放入适量的小米椒，可以中和菜的酸味哦。5、食用碱。可以再倒入适量的食用碱，这样也可以中和掉食用醋哦。

2、做菜时醋放多了，可将一个松花蛋捣烂放入，酸味就减轻了。3、可以放稍许的白糖，这样味道很好，吃起也爽口。4、大火加热一段时间，让醋挥发。5、加入少量的面碱、小苏打等碱性的食物，中和酸.炒菜什么时候放醋好：菜将出锅时放醋好。比如烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时，在即将起锅时放醋，...

放白糖吧，或者你多续一些水 躺多了酸味自然也就淡了！

1、加糖可以缓解酸味 2、加酱油使咸味增加可以缓解其他味道 3、拿出来洗洗重新炖

1、大火加热一段时间，让醋挥发,如果烹饪的菜肴允许,你可以开大火掀锅盖多煮一会让醋酸挥发。2、加入少量的糖，掩盖酸味。3、加入少量的面碱、小苏打等碱性的食物，中和酸最有效方法是放一点小苏打。注意一点不要多了,否则影响风味和菜肴营养色泽。

1、加酒：醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，酒最主要的成分是乙醇，乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯的味道是微甜的，这就解决了醋放多了的问题。2、加小苏打：小苏打的碱性可以和醋中的醋酸反应中和酸味。3、加水：水可以淡化醋，使醋的味道不是那么重。