1、首先在锅里准备好清水，往煮鸡蛋的水里加少量盐；2、在清水煮到快要开的时候，此时就可以准备打鸡蛋下去了，需要注意不能在水沸腾的时候放入鸡蛋，要小火或者在放鸡蛋前关火，以防鸡蛋散碎；3、鸡蛋先打在碗里，这...

水开后要等水不沸腾的时候，用勺子把水顺着一个方向搅动起来，趁水旋转的时候再沿着锅边倒入鸡蛋，这样鸡蛋就会随着水流轻轻转动成形，不会粘锅也不会散开了。主料：鸡蛋2个。步骤：1、鸡蛋2个。2、平底锅加水2--3cm深...

做水煮荷包蛋不散掉的方法如下：1、首先，锅里放适量的清水，大火烧开。2、然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可。3、将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟。4、将烧水的火关小...

要开水蛋不会散开，需要将水烧开后，立即关小火，再打入鸡蛋，并且打入鸡蛋后，不能立即用勺子推动，等鸡蛋的蛋白凝固并成型后，才能用勺子轻微推动。确定鸡蛋成型后，开中小火将其煮至想要的成熟度即可。

水还没开时，就把蛋打进去，等到锅里水烧沸了，鸡蛋已经成型就不会散掉了且不粘锅。

水煮蛋非常讲究做法，如果操作不当鸡蛋就会散开。其实最好的方法，就是用铁勺子煮鸡蛋。用铁勺子煮鸡蛋比较方便，鸡蛋隔水加热就会慢慢定型。只要蛋白凝固了鸡蛋再放进水里煮就不会散开。也可以先在铁勺子上刷一点油，这...

水开之后关火，然后打入鸡蛋，等鸡蛋凝固在开火就不会煮散了，做法如下：主料：麦芯小麦粉400克、水150克、鸡蛋2个。辅料：西红柿1个、青菜80克、小葱40克、盐适量、酱油适量。步骤：1、准备食材。2、制作好的面条很筋道...

一，首先,煮水波蛋要选新鲜的蛋，散黄蛋是不行的,这是煮好水波蛋的前提.二，煮蛋虽说简单，但要煮出达到高水准，火候必须掌握好，其法如下;1，水沸后转入小火,然后打入鸡蛋，待蛋清烫至发白，用锅铲紧贴锅底，轻轻...

1、首先水里加少许盐，然后开大火煮沸2、准备一小碗，碗里装少许水，不用半碗，一点就够了3、把鸡蛋打入碗中4、锅中水沸腾后马上转小火，很小很小，只维持水温即可，不要沸腾滚滚的样子5、把打在碗中的蛋尽量...

再有便是汤中的食材不能太多，太多的话就会把蛋花划的攻凌八落的，再怎么注意也不会出现好看的蛋花汤了。紫菜蛋花汤：水烧开后关火。鸡蛋打到碗里，充分搅匀。关火后待沸腾水面平息，立马把鸡蛋液均匀的倒进汤里，半...