1、将大蒜切去根,摘掉老黄叶,洗净后斜切成长段;将干红椒切段。2、将腊肉放入开水锅中煮熟,之后捞出后切成片。3、锅中放油,下入腊肉片煸炒,炒至腊肉回油时,即盛入盘中待用。4、锅内再放油,下入干红椒、蒜...
1、腊肉切丝,粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下,并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用!2、起油锅,倒入适量的有,待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后,倒入泡好的粉条,翻炒均匀后加入少许盐,生...
四川腊肉怎么做好吃 1、水煮腊肉:将整段腊肉放入冷水中,用中高火煮30-45分钟,煮熟后切片即可。 2、爆炒腊肉:将煮熟的腊肉切片,与蒜苔、西兰花、蒜苗等时令蔬菜进行爆炒。 3、腊肉煲汤:将腊肉切成大块,与冬瓜、萝卜等蔬菜一同放入锅...
1,腊肉用温水浸泡,清洗干净。把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净茎叶分开切段备用。2,锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香。调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。倒入腊肉片,小火翻炒。调入一汤匙料酒,继续翻...
1:腊肉用温水浸泡,清洗干净,切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段;2:锅里倒油,油热后放进姜丝爆香,调入1汤匙红油豆瓣酱,炒出红油;3:倒入腊肉片,小火翻炒,调入1汤匙料酒,继续翻炒,等腊肉炒软后,倒入蒜苗...
8. 晒好的腊肉可以收回来了,这时的腊肉表面很干了,但肉的内部捏起来还是软的。(不要晒的太干了,太干也不好吃)9. 舍不得用我的新锅子做烟薰,我用的是烤箱来烟薰,先在烤盘上铺垫一张锡纸,倒上大米,红茶...
要做出好吃的腊肉,我认为需要注意几个要点。 首先,选择新鲜的肉类,如猪肉、牛肉等,并切成长条状。接着,用盐、糖、料酒、酱油等调料腌制肉类,然后将其挂在通风的地方晾晒。 在晾晒过程中,需要定期检查腊肉的干燥程度和颜色,以确保腊肉...
1、排骨提出来,还切了一点五花腊肉添味,已经洗过了的呢,再冲洗一下备用;2、焯水清水下锅,水开煮五分钟,腊肉一般盐重,用焯水减轻一点盐味;3、捞出用清水冲洗干净,试吃了一下还是咸,准备再烧水一遍,第一遍...
第一种:最简单,洗干净,切成很薄的片,刀功一定要好的。。要薄,才不会腻。。大火蒸,蒸熟,就能吃了。肥而不腻,腊肉的原味都出来啦。第二种:也是切成薄片,炒了吃,先放在锅里干炒,火要小,炸出一点油来,等...
腌腊肉的做法:1、猪肉清洗一下沥干净水。2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒。3、将盐均匀涂抹在肉上面。4、将生抽和红烧酱油均匀地涂抹在肉上,加入冰糖将肉搓揉均匀。5、盖上保鲜膜,或者大的方便袋盖住。6、用...